Francesco Illy (, ) a fost un contabil maghiar, și inventator de mașini de cafea.
Francesco Illy s-a născut în Timișoara într-o familie mixtă, tatăl său fiind de naționalitate maghiară, János Illy, iar mama sa de etnie germană, Aloisia Rössler. După școala secundară, Francesco Illy s-a mutat la Viena, unde a lucrat pentru două companii mari din Transilvania. În 1914, la vârsta de 22 de ani, a fost recrutat în armata austro-ungară și a luptat pe aproape toate fronturile din Primul Război Mondial, participând inclusiv la Bătălia de la Krasnik și Bătăliile de la Isonzo.
După război, el a rămas cu sora sa la Trieste, unde s-a căsătorit ulterior cu o localnică. A lucrat pentru companii care se ocupau cu vânzarea de cacao și torefiere. El a inventat mai târziu metoda sa proprie pentru menținerea calității cafelei proaspăt prăjite, cutiile cu cafea vidate, putând astfel livra cafea și în alte locuri, în loc să o prăjească la fața locului. El a format un parteneriat cu producătorii locali de cafea Hausbrandt.
În 1933, Illy a fondat Illycaffè, și a inventat primul aparat automat de făcut cafea, înlocuind apa fierbinte sub presiune cu abur. Illetta (numele aparatului automat de cafea) a devenit predecesorul aparatului de cafea espresso de astăzi. Fiul său, chimistul alimentar Ernesto Illy (1925–2008), a preluat conducerea companiei de cafea, care la ora actuală este la cea de-a treia generație Illy.
În 2018 primăria Timișoarei a anunțat că intenționează să amenajeze în Turnul de apă din Iosefin o mică cafenea culturală cu un muzeu al cafelei, dedicată lui Francesco Illy. În acest scop primăria va investi 200 000 de lei din bugetul local.Codrina Diana Tomov, Timișoara va avea un muzeu dedicat lui Francesco Illy, Renașterea Bănățeană, Nr. 8493, 4 ianuarie 2018, p. 2 (versiune online)
Note
Legături externe EXCLUSIV Timișoara oferă diplomă de excelență post-mortem părintelui cafelei Illy și inventatorul espressorului modern, 24 februarie 2013, Stefan Both, Adevărul Illy, povestea unei cafele cu parfum timișorean, 9 martie 2013, Stefan Both, Adevărul
Categorie:Nașteri în 1892 Categorie:Decese în 1956 Categorie:Contabili Categorie:Inventatori maghiari Categorie:Oameni de afaceri din industria cafelei Categorie:Oameni de afaceri italieni Categorie:Timișoreni