Josefine Pfannes (născută Josefine Propper; 8 decembrie 1894 în Pitești), este o evreică de origine română care s-a remarcat în Germania datorită sfaturilor și rețetelor ei de gătit. A copilărit la Brăila și studiat la liceu tot aici, urmând să-și întâlnească marea dragoste, un soldat neamț pe nume Carl Pfannes. În anul 1920, Josefine pleacă alături de cel care avea să-i fie soț, Carl Pfannes în Frankfurt, unde își deschid o societate comercială specializată pe publicitate și reclame. Datorită ambiției ei, Josefine ajunge să fie șefă de departament după numai 6 ani de la plecarea din țară, la Societatea de distribuție de gaze naturale „Main-Gaswerke AG”. Celebritatea lui Fini, cum era alintată Josefine Pfannes, se datorează cărților de bucate pe care românca le-a publicat și emisiunii periodice pe care o avea la postul de radio Hessischen Rundfunk. În cadrul emisiunii radio pe care o realiza, Fini împărtășea rețete și sfaturi femeilor din Germania, fapt pentru care era foarte apreciată, având în vedere că Germania era într-o perioadă de foamete.
Realizări Josefine Pfannes a inițiat Federația femeilor casnice germane (Deutschen Hausfrauenbund), reușind astfel să apere drepturile femeilor nevoiașe, impunând prin lege un salariu minim pentru angajații domestici ai zilelor respective.
Bibliografie Rogai, Mihai, Celebrități cu origini în România, Sigma, București, 2009.
Categorie:Nașteri în 1894 Categorie:Evrei români Categorie:Femei din România Categorie:Decese în 1967