Franz Karl Achard (n. 28 aprilie 1753 - d. 20 aprilie 1821) a fost un chimist, fizician și biolog german din Prusia. În 1778, Franz Karl Achard a fost ales ca membru al Academiei Leopoldine. Este cunoscut pentru descoperirea metodei de extracție a zahărului din sfecla de zahăr.
În 1801, cu sprijinul regelui Frederic Wilhelm al III-lea, a pus bazele primei fabrici de extracție a zahărului lângă Steinau, Silezia.
Categorie:Nașteri în 1753 Categorie:Decese în 1821
Categorie:Chimiști germani Categorie:Membri ai Academiei Regale Suedeze Categorie:Oameni de știință din Berlin Categorie:Membri ai Academiei Prusace de Științe Categorie:Membri ai Academiei Leopoldine Categorie:Germani de origine hughenotă