Slow Food este o mișcare culturală internațională care funcționează sub forma unei asociații non-profit, născută în Italia, în Bra, în 1986, cu numele de ArciGola,Sotto le stelle del Cinema, cinetecadibologna.it, 7 iunie 2013 o emanație a celei mai mari asociații legate de stânga și numită ARCI (Associazione Recreere Culturală Italiană). Asociația fondată de Carlo Petrini în 1986,The birth of the Slow Food Movement, BBC, 30 decembrie 2022 primul președinte al Slow Food, este coordonată de un consiliu internațional și condusă de un comitet executiv care funcționează la nivel global, implicând milioane de oameni din peste 160 de țări. Slow Food operează și în domeniul instruirii prin crearea editurii Slow Food Editore și a „Masterului în cultură alimentară și turism durabil” Slow Food de la Universitatea de Științe Gastronomice din Pollenzo.
Note
Categorie:Organizații de mediu Categorie:Organizații neguvernamentale Categorie:Organizații fără scop lucrativ Categorie:Fondări în 1986