miniatura|Cavaca de Resende Cavaca este o prăjitură de origine portugheză. A fost inventată în vechile mănăstiri din Portugalia (). Este preparată din ouă, zahăr, făină, ulei de floarea-soarelui și vanilie.
Una dintre cele mai cunoscute varietăți este cavaca de Resende, provenind din localitatea portugheză . Conform acestei rețete, după preparare se adaugă două tipuri de sirop de zahăr.Alves, Márcio (2018). Caracterização microbiológica, físico-química e sensorial de “Cavacas de Resende” – Termorresistência de Salmonella spp. na massa do produto, Dissertação de Mestrado em Engenharia Alimentar – Segurança Alimentar, UTAD.
miniatura|Cavaca aruncate de pe Capela Sfântului Gonçalo de Amarante din Aveiro În orașul Aveiro, în fiecare an de hramul mii de prăjituri cavaca sunt aruncate de pe acoperișul capelei omonime, obiceiul simbolizând îndeplinirea promisiunilor.
Note
Categorie:Prăjituri