Helvella compressa (William Cowperthwaite Snyder, 1936 ex Nancy Smith Weber, 1975) din încrengătura Ascomycota, în familia Helvellaceae și de genul HelvellaIndex FungorumMycoBank este o specie saprofită de ciuperci comestibile, în America de Nord destul de comună, dar în Europa încă rară, fiind o descompunătoare ulterioară. O denumire populară nu este cunoscută. Această iubitoare de căldură trăiește probabil și ea între timp în România, Basarabia și Bucovina de Nord sociabil în grupuri mai mari sau mai mici, pe soluri umede, în păduri mixte pe lângă pini și stejari. Apare de la câmpie la deal din aprilie până în iunie.Michael Beug, Alan E. Bessette, ‎Arleen R. Bessette: „Ascomycete Fungi of North America: A Mushroom Reference Guide”, Editura University of Texas Press, Austin 2014, p. 158, ISBN: 978-0-292-75452-2Jürgen Häffner: „Die Gattung Helvella – Morphologie und Taxonomie”, în: „ Beihefte zur Zeitschrift für Mykologie”, Editura Deutsche Gesellschaft für Mykologie, vol. 7, 1987, p. 107

Taxonomie thumb|left|140px|William C. Snyder Numele binomial a fost determinat drept Paxina compressa de micologul american William Cowperthwaite Snyder (1904-1980), în volumul 28 al jurnalului botanic Mycologia din 1936.W. C. Snyder: „Paxina compressa”, în: „Mycologia, vol. 28, nr. 5, 1936, p. 486, tab. 8

Apoi, în 1975, compatrioata sa Nancy Smith Weber (1943-2020) a transferat specia corect la genul Helvella sub păstrarea epitetului, de verificat în volumul 51 al jurnalului botanic Nova Hedwigia,N.S. Weber: „Notes on western species of Helvella”, în: „Beiheft zur Nova Hedwigia”, vol. 51, 1975, p. 35 fiind numele curent valabil (2024).

Alte încercări de redenumire nu au fost făcute.

Epitetul specific se referă la cuvântul latin (=comprimat, strâns, înconjurare fertilizantă),Erich Pertsch: „Langenscheidts Großes Schulwörterbuch”, ed. a 13-ea, Editura Langenscheidt, Berlin, München, Viena, Zürich, New York 1999, p. 230 datorită aspectului corpului fructifer.

Descriere Corpul fructifer: cu o înălțime de 1,5-5 cm și o lățime de 1,5-3 (4) cm, este înșeuată până la dublu sau triplu lobată, lobii fiind ascendenți cu o îndoire în unghi. Himeniul pe partea inferioară este neted, maro mediu până la gri-maro mai deschis sau mai închis, adesea cu tonuri rozalii. Marginea se rulează inițial peste himeniu, cu vârsta se desfășură sau răsturnă parțial, când corpul este bătrân are margini întregi sau rupte. Suprafața sterilă (partea exterioară) neconectată de tulpină este brumată, granulată fin până la lățoasă, pilozitatea rămânând. Coloritul este alb-cenușiu până la galben-cenușiu. Piciorul: de 3-8 (10) cm înălțime și în diametru de 0,5-1,7 cm la început umplut vatos, la bătrânețe gol pe dinăuntru, este nebrăzdat, neted (dar ușor păros sub lupă), la fel de gros sau înclinat în sus, rotund până la comprimat, la bază uneori cu cavități și adesea mai umflat. Coloritul este alb până la crem pal, spre bază gălbui spre brun-roz-gălbui. Carnea: otrăvitoare când odată ingerată crud, este albicioasă până la gri pal, în pălărie destul de subțire, fragilă, în picior ceva mai robustă, având un miros insignifiant precum un gust blând. Caracteristici microscopice: are spori alungit rotunziți până larg elipsoidali, netezi, fără ornamentație, hialini (translucizi), cu o singură picătură mare în centru, având o mărime de 19,5 (21)-21 x 12-14 microni. Pulberea lor est albă. Ascele cilindrice neamiloze (nu se decolorează cu reactivi de iod) care poartă 8 spori fiecare măsoară (250) 330-375 x 16-17,5 microni, sunt la bază nebifurcate și terminate doar de un sept. Parafizele (celule sterile între asce) clavate, late de 6-9 µm (spre bază doar 3,5 µm), în jumătatea de jos ramificate și anastomozând, devin hialine, până brun pal în hidroxid de potasiu. Excipul (țesut marginal circular care formează bordul apoteciilor) mediu de 105-140 µm, au o textură din hife împletite (textura intricata) de 3,5-15 µm lățime, amestecate cu celule de până la 30 µm lățime, în special în domeniul subhimenial. Excipul exterior de 100-200 µm are o structură tisulară formată din celule scurte, mai mult sau mai puțin poligonale (textura angularis) care rulează paralel cu suprafața organului, cu celule terminale clavate sau ovoidale într-un singur plan și numeroase mănunchiuri de hife hialine proeminente. Reacții chimice: nu sunt cunoscute.

Confuzii Helvella compressa poate fi confundată cu specii asemănătoare, cu toate de comestibilitate restrânsă, ca de exemplu: , Helvella albella,Ulrike Rohde, Gerd Alberti (ed.): „Die Sandhausener Dünen: naturkundliche Beiträge zu den Naturschutzgebieten …”, Editura Landesanstalt für Umweltschutz Baden-Württemberg, Stuttgart 1994, p. 100 Helvella capucina,Giacomo Bresadola: „Iconographia Mycologica, vol. XXIV, Editura Società Botanica Italiana, Milano 1932, p. + tab. 1177 Helvella compressa,Leopold Just (ed.): „Botanischer Jahresbericht”, vol. 1, EdituraGebrueder Borntraeger, Berlin 1874, p. 110 Helvella elastica,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 620-621, ISBN 3-405-12116-7 Helvella ephippium (necomestibilă),Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 532-533, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum) Helvella fusca (comestibilă),Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 544-545, ISBN 3-405-12124-8 Helvella latispora,Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 536-537, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum) Helvella macropus,J. E. și M. Lange: „BLV Bestimmungsbuch - Pilze”, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna Viena 1977, p. 38-39, ISBN 3-405-11568-2 Helvella monachella,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 662-663 - 1, ISBN 3-405-12081-0 Helvella queletii,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 540-541, ISBN 3-405-12124-8 Helvella solitaria,Rose Marie Dähncke: „1200 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau 2004, p. 1116, ISBN 3-8289-1619-8 sau Helvella spadicea.Hans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, p. 672-673, ISBN 978-3-440-14530-2 Fatală însă ar fi confuzia cu letala Cudonia circinans.Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 678-679, ISBN 3-405-12081-0

Specii de ciuperci asemănătoare

Valorificare Helvella compressa este comestibilă, dar de calitate culinară mai inferioară. Conține și ea ceva giromitrină, de aceea trebuie gătită cel puțin 15-20 de minute pentru ca toxina prezentă să se evaporeze. După ce specia este încă rară în Europa, se recomandă cruțarea ei, fiind lăsată la loc.

Note

Bibiliografie Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 1-7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1976-1993 (pentru cercetarea în total) Michael A. Castellano: „Handbook to Additional Fungal Species of Special Concern in the Northwest Forest Plan”, Editura U.S. Department of Agriculture, Portland 2003 Dennis E. Desjardin, Michael G. Wood, Frederick A. Stevens: “California Mushrooms: The Comprehensive Identification Guide”, Editura TIMBER PR INC; Illustrated edition, Portland, Oregon, 2015, ISBN-13: ‎978-160-4-69353-9 German Josef Krieglsteiner (ed.), Andreas Gminder: „Verbreitungsatlas der Großpilze Deutschlands (West)“, Editura Ulmer, Stuttgart 1991, ISBN 3-8001-3536-1 F. Landeros: „Revisión del género Helvella (Ascomycota: Fungi) en México”, Editura Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro 2013 Meinhard Michael Moser: „Kleine Kryptogamenflora der Pilze – vol. II a.: „Höhere Phycomyceten und Ascomyceten”, Editura Gustav Fischer, Jena 1963 Juan Antonio Sánchez Rodríguez: „Setas comestibles y tóxicas. Diferencias y semejanzas”, Editura Ediciones Mundi-Prensa, Madrid 2012, ISBN: 978-84-8476-507-3 Jack S. States: „Mushrooms and Truffles of the Southwest”, Editura The University of Arizona, Tucson 1990, ISBN:0-8165-1162-4

Legături externe

Helvella compressa, mai multe imagini 1 Helvella compressa, mai multe imagini 2 + microscopie Helvella compressa, eliberarea sporilor

Categorie:Helvella Categorie:Ciuperci comestibile Categorie:Ciuperci saprofite Categorie:1936 în știință