este un fel de mâncare din bucătăria japoneză constând dintr-un maki (literal „rulou”) de orez învelit într-o foaie de , format din:
așchii de tigvă numite ;
.
Este tradițional să se mănânce ehōmaki dintr-o singură bucată în timpul , pe 3 februarie, în direcția , pentru a fi fericit tot restul anului. Ehō este direcția anuală a , care reprezintă cele douăsprezece semne ale zodiacului chinezesc. Dacă ultima cifră a anului este 1, 3, 6 sau 8, trebuie să vă orientați spre sud-sud-est, 2 sau 7 spre nord-nord-est, 4 sau 9 spre est-nord-est și 5 sau 0 spre vest-sud-vest..
. Cu toate acestea, se pare că obiceiul ehōmaki a început în timpul perioadei Edo în Kansai.
Note
Categorie:Bucătăria japoneză