Cantharellus pallens (Albert Pilát, 1959) din încrengătura Basidiomycota, în familia Cantharellaceae și de genul CantharellusIndex FungorumMycoBank este o specie de ciuperci comestibile cu o longevitate accentuată des întâlnită care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Ea este foarte des confundată cu veritabilul Cantharellus cibarius denumită de aceea în popor de asemenea gălbior. Buretele se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord pe sol calcaros acoperit cu mușchi sau iarbă, de obicei în grupuri, adesea pe lângă poteci forestiere și terasamente în păduri de foioase în primul rând sub fagi , dar și sub stejari. Timpul apariției este din (mai) iunie până în noiembrie.Csaba Locsmándi, Gizella Vasas: „Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile și otrăvitoare”, Editura Casa, Oradea 2021, p. 55Ewald Gerhard: „Der große BLV Pilzführer“ (cu 1200 de specii descrise și 1000 fotografii), Editura BLV Buchverlag GmbH & Co. KG, ediția a 9-a, München 2018, p. 556-557 - 2ISBN 978-3-8354-1839-4

Taxonomie thumb|left|105px|Albert Pilát Conform micologilor scoțieni Roy Watling și ‎Evelyn Turnbull,Roy Watling, ‎Evelyn Turnbull: „Cantharellaceae, Gomphaceae and Amyloid-spored and Xeruloid Members of Tricholomataceae (Excl. Mycena)”, Editura Royal Botanic Garden, Edinburgh 1970, p. 22 numele binomial a fost determinat drept Cantharellus cibarius var. pallens de renumitul micolog ceh Albert Pilát în cartea sa Naše houby: kritické druhy našich hub din 1952.Albert Pilát: „Naše houby: kritické druhy našich hub”, vol. I, Brádza, Nakladatelství Českloslovenské Akademie Věd, Praga 1952 (cu ilustrații de Otto Ušák), p. 78 Apoi, în 1959, Pilat a declarat specia independentă, de verificat în Omagiu lui Traian Săvulescu: cu prilejul împlinirii a 70 de ani din același an.Vera Bontea, Al. Codarcea, I. S. Gheorghiu: „Omagiu lui Traian Săvulescu: cu prilejul împlinirii a 70 de ani”, Editura Academiei Republicii Populare Romîne, București 1959, p. 600 fiind și numele curent valabil (2025).

Deși încă mai văzut ca variație a gălbiorului de către mulți micologi, taxonul lui Pilat este cel valabil în prezent (2025), în conformitate cu comitetele de nomenclatură în domeniul lui ICN Index Fungorum și MycoBank.

Sinonime acceptate sunt cele trei ale micologului francez René Maire din 1937, anume Cantharellus cibarius var. albidus, Cantharellus cibarius var. albus și Cantharellus cibarius var. bicolor René Maire în: „Publicacions del Instituto Botánico”, vol. 3, nr. 4, Barcelona 1937, p. 49 precum Cantharellus subpruinosus al micologilor belgieni Guillaume Eyssartier și Bart Buyck din 2001.Guillaume Eyssartier & Bart Buyck în: „Bulletin de la Société Mycologique de France”, vol. 116, nr. 2, Paris 2001, p. 129

Epitetul specific este derivat din adjectivul latin (=palid, livid),Erich Pertsch: „Langenscheidts Großes Schulwörterbuch”, ed. a 13-ea, Editura Langenscheidt, Berlin, München, Viena, Zürich, New York 1999, p. 847, ISBN 3-468-07202-3 datorită aspectului ciupercii pe exterior.

Descriere thumb|left|210px|Bres.: C. cibarius, aproape identic Pălăria: cu un diametru de 3–10 (15) cm este inițial boltită cu marginea rulată, ulterior de obicei turtită până la deprimată în centru, în sfârșit în formă de pâlnie, marginea fiind atunci încrețită, ondulată neregulat, adesea îndoită cu crăpături. Cuticula netedă și fără luciu, parțial brumată mătăsos, este de culoare albă sau albicioasă până la galben pal cu pete localizate zonal, în stare umedă mai mult sau mai puțin galbenă. Corpul fructifer este foarte rar atacat de viermi. Himenoforul: nu are lamele ci pseudo-lamele (stinghii) groase, cu nervuri sau pliuri neregulate de multe ori dihotomic ramificate, adânc decurente pe picior cu vinișoare. Coloritul este alb până la slab galben, stinghiile sunt nu rar de aceeași culoare cu pălăria. Piciorul: are o înălțime de 3–8 (10) cm și o grosime de 0,6–1,8 cm, este ferm, cu partea inferioară cilindrică, ca un buzdugan și cu partea superioară conică ce se înclină spre bază, fiind mai întâi plin și cărnos, la bătrânețe tubular gol. Suprafața este neted catifelată și complet brumată albicios. Coloritul este alb până la alb-gălbui. Tija îngălbenește la apăsare. Carnea: este solidă, ușor fibroasă, albicioasă până la galben pal. După tăiere îngălbenește cu timpul. Mirosul este aromat, amintind de fructe sau ciuperci, iar gustul plăcut, picant, consumată în stare crudă chiar piperată. Aproape niciodată este năpădită de viermi. Caracteristici microscopice: are spori elipsoidali și netezi cu o dimensiune de 7,5-10,5 x 4-6,5 microni. Pulberea lor est albicioasă până la slab gălbuie. Basidiile clavate cu 4-6 sterigme fiecare măsoară 60-90 x 7-10 microni. Cistidele (elemente sterile situate în stratul himenal sau printre celulele din pielița pălăriei și a piciorului, probabil cu rol de excreție) de mărime și aspect asemănător sunt rotunjite la vârf. Epicutis (celulele superioare) prezintă hife cu pereți clar îngroșați.Giacomo Bresadola: „Iconographia Mycologica, vol. X, Editura Società Botanica Italiana, Milano 1929, p. + tab. 471Guillaume Eyssartier, ‎Pierre Roux: „Guide des champignons: France et Europe”, Editura Belin, Paris 2024, p. 616, ISBN: 978-2-410-02883-6 Reacții chimice: carnea se colorează cu fenol gri-violet, cu sulfat de fier mai întâi gri-albăstrui, apoi maroniu și cu tinctură de Guaiacum după 5 minute albastru.Rose Marie și Sabine Maria Dähncke: „700 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau - Stuttgart 1979 și 1980, p. 586 și 587, ISBN 3-85502-0450

Confuzii Cantharellus pallens poate fi confundat în primul rând cu Cantharellus cibarius,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 446-447 - 1, ISBN 3-405-12116-7 mai departe, de exemplu cu alte specii comestibile, cum sunt Cantharellus amethysteus,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 462-463, ISBN 3-405-12081-0 Cantharellus ferruginascens,Andreas Gminder, Peter Karasch: „Das Kosmos Handbuch Pilze: Mit über 1200 Zeichnungen“ - 1400 Arten im Porträt“, Editura Franckh-Kosmos, Halberstadt 2023, p. 310, ISBN 978-3-440-17027-4 Cantharellus friesii,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 446-447, ISBN 3-405-12116-7 Cantharellus ianthinoxanthus,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 450-451 - 1, ISBN 3-405-12124-8 Cantharellus melanoxeros sin.Craterellus melanoxeros (foarte gustos),Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 4, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1983, p. 448-449 - 2, ISBN 88-85013-25-2 Cantharellus subalbidus,Alexander Hanchett Smith & Elizabeth Eaton Morse: „The genus Cantharellus in the Western United States”, în „Mycologia”, vol. 39, New York 1947, p. 510 Cantharellus subpruinosus,Hans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, p. 454-455 - 2, ISBN 978-3-440-14530-2 Craterellus tubaeformisHans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, p. 458-459, ISBN 978-3-440-14530-2 precum cu Hygrophoropsis aurantiaca.Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 388-389, ISBN 3-405-12124-8 Posibilă este și confuzia cu Hydnum repandum,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1976, p. 548-549, ISBN 3-405-11774-7 al cărui himenofor constă din aculei.

Specii asemănătoare în imagini

Valorificare Cantharellus pallens'' este o ciupercă foarte gustoasă și abundentă. Mai departe este considerată o ciupercă medicinală în Naturopatie sau în medicina tradițională chineză și japoneză. Ingrediente active care au efecte antivirale, antioxidante, anticancerigene si antibiotice au fost descoperite, ca în toate speciile genului. De asemenea, au un conținut ridicat de vitamine și minerale. În Elveția este vândută la piață. Buretele poate fi preparat ca gălbiorul.Pilzsuche

Note

Bibliografie Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 1-7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1976-1993 (pentru cercetarea în total) Óscar García Cardo, José María García Cardo: „Guía de setas de la provincia de Cuenca”, Editura Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha, Cuenca 2019, ISBN: 978-84-9044-345-3 Rose Marie Dähncke: „1200 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau 2004, ISBN 3-8289-1619-8 Markus Flück: „Welcher Pilz ist das?”, Editura Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Stuttgart 2020, ISBN: 978-3-440-16782-3 Barbro Forsberg, Stefan Lindberg: „Edible Mushrooms: Safe to Pick, Good to Eat”, Editura Simon & Schuster, New York 2014, ISBN: 978-1-62873-644-1 Andreas Gminder, Peter Karasch: „Das Kosmos Handbuch Pilze: Mit über 1200 Zeichnungen“ - 1400 Arten im Porträt“, Editura Franckh-Kosmos, Halberstadt 2023, ISBN 978-3-440-17027-4 Pelle Holmberg, ‎Hans Marklund: „ Handbuch Pilze”, Editura Stiftung Warentest, Berlin 2018, ISBN: 978-3-86851-460-5 German Josef Krieglsteiner, Andreas Gminder: „Verbreitungsatlas der Großpilze Deutschlands (West)“, Editura Ulmer, Stuttgart 1991, ISBN 3-8001-3536-1 Hans Manhart: „Die Großpilzflora des Harly”, Editura Naturwissenschaftlicher Verein Goslar, vol. 16, Goslar 2024, p. 64 David Norman Pegler, P. J. Roberts, B. M. Spooner: „British Chanterelles and Tooth-fungi - An Account of the British Cantharelloid and Stipitate Hydnoid Fungi”, Editura Royal Botanic Gardens, Londra 1997, ISBN: 978-1-90034-715-0

Legături externe

Cantharellus pallens, film în limba germană Cantharellus pallens, film în limba italiană diferența între Cantharellus pallens și Cantharellus cibarius, film german mai multe imagini

Categorie:Cantharellus Categorie:Micoriză Categorie:Ciuperci comestibile Categorie:1959 în știință