Cantharellus subalbidus (Alexander Hanchett Smith și Elizabeth Eaton Morse) din încrengătura Basidiomycota, în familia Cantharellaceae și de genul CantharellusIndex FungorumMycoBank este o specie de ciuperci comestibile originară din America de Nord, dar răspândită între timp și în Europa, care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Ea este foarte des confundată cu Cantharellus pallens. Buretele se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord de obicei în grupuri mici, prin păduri de conifere sub duglași, specii de pin și Tsuga, nu rar împreună cu cucuta (Conium maculatum), denumiri populare dudău, buciniș), cu miros caracteristic de șoareci, frunze mari, flori albe și fructe brune-verzui, mult mai probabil să apară în pădurile bătrâne care au rămas de sute de ani, și mai puțin probabil să apară în pădurile de a doua creștere (aproximativ 40-60 de ani) care reprezintă regenerare după tăierile de ras. Timpul apariției este din (iulie) până în noiembrie.Geoffrey Kibby: „An Illustrated Guide to Mushrooms and Other Fungi of Britain and Northern Europe”, Editura Dragon's World, Southampton 1992, p. 155, Noah Siegel, Christian Schwarz: „Mushrooms of the Redwood Coast: A Comprehensive Guide”, Editura Ten Speed Press, Berkeley 2016, p. 27,
Taxonomie thumb|135px|left|Alexander H. Smith Micologii Alexander Hanchett Smith (1904–1986), distins cu premiul Mycologist Award; membru al Torrey Botanical Society și Elizabeth Eaton Morse (1864-1955) profesoară, în primul rând specialistă în familia Fungi, dar de asemenea fotografă și botanistă precum creatoare și organizatoare de ierbare, au determinat specia în volumul 39 al jurnalului micologic Mycologia din 1947.Alexander Hanchett Smith & Elizabeth Eaton Morse: „The genus Cantharellus in the Western United States”, în jurnalul „Mycologia”, vol. 39, Editura The Mycological Society of America, Boston1947, p. 510
Acest taxon este numele binomial precum numele curent valabil /2025). Un sinonim nu a fost creat până în prezent (2025).
Trebuie menționat, că specia este în Canada ș SUA foarte răspândită, dar în Europa (încă) rară.Croatia mushrooms
Descriere Pălăria: cu un diametru de 5–10 (15) cm este convexă când în tinerețe, cu o margine lobată și înrolată, extinzându-se la larg convex cu o margine curbată în jos, devenind plată până la ridicată, dezvoltând o depresiune centrală și de vârstă infundibuliformă (ca o vază) precum neregulată, cu o margine ondulată și încrețită. Cuticula uscată este inițial goală sau aproape împâslită, uneori devenind crăpată sau fin solzoasă cu vârsta, fiind de culoare albă spre albicioasă, cu vânătăi și decolorare gălbuie spre portocalii. Himenoforul: cu stinghii bifurcate sau încrucișate sau, la unele exemplare, elaborat ondulate și neregulate destul de largi precum pliuri cu nervuri albicioase care coboară de-a lungul tulpinii. Coloritul este alb cu vânătăi și decolorare gălbuie spre portocalie, în primul rând la bătrânețe. Stinghiile sunt nu rar de aceeași culoare cu pălăria. Piciorul: are o înălțime de 3–7 (8) cm și o grosime de 1-2,5 cm, este solid, uscat, neted, plin în interior, ceva conic, subțiindu-se spre bază. Coloritul este alb până la crem, ulterior întunecând până la galben-portocaliu cu vânătăi, devenind portocaliu până la maro-portocaliu în zone rănite. Carnea: este albă, fermă, uneori decolorându-se gălbui acolo unde este expusă aerului. Mirosul este parfumat și gustul lipsit de caracter distinctiv sau piperat. Aproape niciodată este năpădită de viermi. Caracteristici microscopice: are spori elipsoidali, netezi, neamilozi, hialini până la slab ocraceu în hidroxid de potasiu, având o dimensiune de 6-8,5 x 4-5 microni. Pulberea lor est albă. Basidiile clavate cu 4 sterigme fiecare măsoară 45-65 microni în lungime. Elemente de pe suprafața pălăriei de 5-10 µ lățime sunt fixate, netede, hialine până la gălbui, celulele terminale fiind cilindrice, cu vârfuri rotunjite.Kuo în Mushroom Expert Reacții chimice: nu sunt cunoscute.
Confuzii Buretele poate fi confundat în primul rând cu specii de același gen, respectiv foarte aproape înrudite, cu toate comestibile, ca de exemplu cu Cantharellus amethysteus,Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 462-463, ISBN 3-405-12081-0 Cantharellus cascadensisTeresa Marrone, Drew Parker: „Mushrooms of the Northwest: A Simple Guide to Common Mushrooms”, Editura Adventure Publications, Cambridge Minnesota, 2019, p. 343, ISBN: 978-1-59193-793-7 Cantharellus cibarius,Linus Zeitlmayr: „Knaurs Pilzbuch”, Editura Droemer Knaur, München-Zürich 1976, p. 207-209, ISBN 3-426-00312-0 Cantharellus ferruginascens,Andreas Gminder, Peter Karasch: „Das Kosmos Handbuch Pilze: Mit über 1200 Zeichnungen“ - 1400 Arten im Porträt“, Editura Franckh-Kosmos, Halberstadt 2023, p. 310, ISBN 978-3-440-17027-4 Cantharellus melanoxeros sin.Craterellus melanoxeros,Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 4, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1983, p. 448-449 - 2, ISBN 88-85013-25-2 Cantharellus pallens,Csaba Locsmándi, Gizella Vasas: „Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile și otrăvitoare”, Editura Casa, Oradea 2021, p. 55 sau cu Leucopaxillus albissimus (comestibil).Jack S. States: „Mushrooms and Truffles of the Southwest”, Editura The University of Arizona Press, Tucson, 1990, p. 91, ISBN: neeligibil
Specii asemănătoare în imagini
Valorificare Cantharellus subalbidus este o specie robustă, comestibilă și destul de mare de genul Cantharellus, fiind, datorită mirosului delicios și al gustului blând de calitate foarte ridicată.
Note
Bibliografie R. Michael Davis, Robert Sommer, John A. Menge: „Field Guide to Mushrooms of Western North America“, Editura University of California Press, Berkeley 2012, ISBN: 978-0-520-27108-1 Gary Lincoff: “The Complete Mushroom Hunter, Revised: Illustrated Guide”, Editura Quarry Books, Beverly 2017, ISBN: 978-1-59253-615-3 Jim Meuninck: “Foraging Mushrooms Washington: Finding, Identifying, and ...”, Editura Falcon Guides, Guilford, Connecticut 2019, ISBN: 978-1-4930-3642-4 Hope Miller: “Wild Edible Mushrooms: Tips and Recipes for Every Mushroom”, Editura Globe Pequot, Lanham, Maryland 2011, ISBN:978-0-76277-724-2 Alexander Hanchett Smith, Nancy S. Weber: „A Field Guide to Western Mushrooms”, Editura The University of Michigan Press, Ann Arbor, Michigan 1975, ISBN: 0-472-85599-9 Daniel Winkler: “Fruits of the Forest: A Field Guide to Pacific Northwest”, Editura The Mountaineers Books, Skipstone, Seattle 2023, ISBN: 978-1-68051-530-5
Legături externe
Cantharellus subalbidus, mai multe imagini 1 Cantharellus subalbidus, mai multe imagini 2 Cantharellus subalbidus, film în limba engleză + preparare Cantharellus subalbidus, film în limba turcă
Categorie:Cantharellus Categorie:Micoriză Categorie:Ciuperci comestibile Categorie:1947 în știință