Galben de metil este un colorant azoic cu indicativul C.I. 11020, fiind utilizat pentru determinarea pH-ului dar și drept colorant alimentar.
Sinonime: 4-dimetilaminoazobenzen p-dimetilaminoazobenzen N,N-dimetil-4-aminoazobenzen galben unt galben de metil
În soluție apoasă are culoare roșie, pentru ca în mediu acid sa aibă loc virarea la culoarea galbenă.
Note
Bibliografie http://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0220.html Eugene L. Opie. The Pathogenesis of Tumors of the Liver Produced by Butter Yellow. The Journal of Experimental Medicine, Vol 80, 231-246, 1944.
Categorie:Indicatori pH Categorie:Coloranți azoici Categorie:Aniline