miniatura|200px|Sticlă de rachiu grecesc Rachiu (în greacă și turcă Rakı) este numele dat diferitelor băuturi alcoolice obținute prin distilarea sucurilor rezultate din fermentarea fructelor sau a cerealelor. Dat fiind că este produs prin distilare, rachiul are un conținut de alcool - și deci o tărie - mai mare decât vinurile.
Băutură obținută prin distilarea vinului se cheamă vinars (sau coniac / cognac) care este diferit de rachiu (distilat din fructe sau cereale). În unele zone coniacul este considerat în sens larg rachiu, printr-o adaptare a termenului (discutabil gresită) de-a lungul timpului.
Din categoria rachiurilor fac parte următoarele băuturi alcoolice: palincă - obținută din fructe fermentate și distilate țuică - obținută doar din prune fermentate și distilate horincă (holercă) - denumirea regională din Maramureș și Țara Oașului denumirea pentru rachiu. În alte zone se folosește pentru rachiu de proastă calitate holercă - definiție, dexonline.ro, accesat la 10 noiembrie 2016
Varia În Transilvania de Nord băutura spirtoasă de fructe se numește palincă, iar în Maramureș horincă (pentru amănunte: horilca).
Legături externe Toamna, peste dealurile banatene rachia "da in floare" , 25 septembrie 2007, Laura M. Manole, România liberă
Horincă Tarie - O horinca inainte de masa, 3 septembrie 2006, Francisca M. Catana, Jurnalul Național 80 de focuri, 14 decembrie 2005, Veronica Guzun, Jurnalul Național
Note
Categorie:Băuturi distilate