Ве́реск () — монотипный род цветковых растений семейства Вересковые. Единственный вид — Ве́реск обыкнове́нный ().
Используется в качестве декоративного растения и в качестве медоноса.
Ботаническое описание
Древесный вечнозелёный карликовый кустарничек с сильно ветвящимися стеблями. Растёт относительно медленно, может жить около 40-50 лет. Высота составляет от 20 до 100 см.
Листья мелкие, жёсткие и кожистые. Листовая пластинка линейная, почти трёхгранная, при основании глубоко стреловидная, сверху тупая, габариты (1,75-2,25)×(0,5-0,7) мм. Прикрепление листа к побегам — сидячее (отсутствует черешок). Листья лежат трёхгранными чешуйками на ветвях и закручены вверх, что отличает вереск от родственных и отчасти довольно похожих вересковых видов. Расположение листьев перекрёстно-супротивное, черепично расположенные по длине побега. Листья расположены на побегах в четыре ряда. Устьица находятся только на нижней стороне листьев и защищены волосками.
Кора красновато-бурая.
Побеги выходят из пазухи более крупного листа, сидящего на прошлогоднем побеге.
Корневая система мочковатая, поверхностная, с эндотрофной микоризой типа Ericaceae. Корешки тонкие, густые. Корневая система состоит в основном из придаточных корней, расположенных в основном в поверхностном слое почвы 10-25 см, реже корни идут до глубины 40-50 см.
Генеративная система
Растение однодомное.
Цветки ниспадающие, мелкие, колокольчатые, гермафродитные, длиной 1-4 мм, на коротких цветоносах, одиночные или собраны по 5-30 штук в плотные однобокие кисти, переходящие в листоносные ветви, реже соцветия зонтиковидныеTucker, Gordon C. . На одном растении насчитывается до 75 тысяч цветков. Цвет лепестков белый или от розового до фиолетового.
Венчик колокольчатый, чашевидный, сростнолепесковый, четырёхлопастный, глубоко четырёхраздельный, длиной около 3 мм, сохраняющийся при плоде, перекрытый четырьмя чашелистиками одинакового размера и цвета. Чашечка четырёхраздельная, блестящая, плёнчатая, длиннее венчика, окрашена, как и венчик, в лилово-розовый цвет, редко белая (форма ). Венчик с чашечкой остаются при плодах.
Прицветников четыре, яйцевидные, реснитчатые.
Тычинок восемь. Столбик выдаётся из чашечки. Пыльники имеют по два рогоподобных язычкообразных придатка, которые расположены в гнезде пыльника при основании и обращены вниз. Чтобы выпустить пыльцу, они открываются с помощью терминальных пор.
Плод — четырёхстворчатая многосемянная пушистая коробочка, открывающаяся по перегородкам.
Период цветения — с конца лета до осени. Опыляется пчёлами, трипсами и ветром.
Размножается преимущественно семенами и порослью.
Число основных хромосом равно × = 8; присутствует диплоидия, поэтому число хромосом равно 2n = 16.
Экология
Места обитания Calluna vulgaris — мезофильный ацидофитный кустарничек, чрезвычайно морозостоек, выживает при температурах значительно ниже −20 °C. Относительно теневынослив, засухоустойчив.
В естественных условиях встречается на солнечных и разреженных участках, в основном на песках, не содержащих извести. Растет предпочтительно на сухих, но также и на переменно-влажных почвах, например, на соответствующих участках болот.
Растёт на гарях, торфяных болотах, пустошах, дюнах, на склонах гор, пустырях, в разреженных сосновых лесах, где часто образует сплошные заросли.
Вереск, вместе с некоторыми видами из рода , образует специфические растительные сообщества — большие заросли, называемые вересковыми пустошами, или верещатниками. Эти биотопы, типичный для гористой местности и характеризующийся преобладанием рыхлых кислых почв тёмно-серого цвета с примесью белого песка, бедных калием, азотом и фосфором.
Вереск обыкновенный встречается от низменностей до высоты 2700 метров над уровнем моря. В Алльгойских Альпах вереск поднимается на высоту до 2100 метров в тирольской части на горе Мутте над Бернхардсеком.
Жизненный цикл Можно выделить характерные жизненные циклы Calluna vulgaris, каждый из которых несёт в себе свой собственный биоценоз:
В ювенальной фазе вереск обыкновенный растет очень скудно и лишь изредка достигает высоты 10-15 см. В фазе укоренения постепенно достигается почти полное смыкание крон, цветение очень обильное, растения вырастают до 40 см в высоту. Эта фаза наиболее благоприятна для овцеводства, пчеловодства и обладает наибольшей декоративностью. В зрелой фазе вереск одревеснеет и больше не поедается овцами. Он вырастает до высоты 60-100 см (при ненарушенном развитии) и становится более рыхлым, мхи и травы все больше вторгаются в него. В фазе дегенерации растения погибают из центра, но в то же время они могут укореняться на вышележащих ветвях. Развиваются типичные кольцеобразные структуры с центральной плешью.
Адаптация к окружающей среде Кожистые закрученные листочки, у которых устьица на нижней стороне листа защищены волосками, интерпретируются как адаптация к бедным азотом почвам (пиноморфоз).
Экология опыления Вереск — энтомофильное растение, то есть опыление осуществляется насекомыми. Цветы — «колокольчики с рассеивателем» (но без рассеивающего конуса). Их эффектный вид обусловлен долговечными чашелистиками; неприметные лепестки в этом отношении бессмысленны. Тычинки уже открыты в бутоне. Нектар легко доступен, и его охотно посещают насекомые; особенно частыми посетителями являются медоносная пчела (вересковый мед) и бабочки, такие как камптогамма охряно-жёлтая (Camptogramma bilineata, L. 1758). Опыление также возможно крошечными слепнями вида Taeniothrips ericae («грозовой червь»). Самки перелетают с цветка на цветок в поисках некрылатых самцов и таким образом опыляют цветы.
Вместе с тем огромное количество пыльцы вереска разносится ветром (анемофилия). Если насекомые не посещают растения, тычинки удлиняются, и обильная пыльца переносится ветром.
Экология распространения
Многосемянные плоды-коробочки, состоящие из нескольких отделений, остаются скрытыми в чашечке. Крошечные, всего 1,5 мм в длину, но, тем не менее, долгоживущие семена вытряхиваются ветром и распространяются в виде гранул (метеорохория). Созревание плодов происходит с марта по апрель следующего года. Семенная продуктивность от 260 до 1400 семян на побег.
Семена легко прорастают. Всхожесть семян до 90 %.
При этом вереск — пирофил — распространению вереска обыкновенного особенно способствуют не слишком сильные пожары: прорастание усиливается под воздействием теплового стресса, а обожженная почва обеспечивает больше питательных веществ и идеальные условия для прорастания конкурентных видов.
Вегетативное размножение иногда происходит через укореняющиеся ветви (подветренные передачи).
Синекология Вереск является кормовым растением для многочисленных видов бабочек и их гусениц: медведица луговая, голубянка аргус, павлиноглазка малая и пр., включая исчезающие виды, такие как: , пёстрая вересковая совка, или толстоголовка запятая.
Нектар вереска содержит вещество каллулен, которое борется с кишечным паразитом Crithidia bombi шмелей.
Влияние вереска на почвы Сукцессия вереска приводит к прогрессирующему выщелачиванию и, следовательно, повышению кислотности, приводящему в некоторых почвах к оподзоливанию. Отмечено, если дуб (Quercus sp.) сменяется буком (Fagus sylvatica) или вереском, то бурая лесная почва с глинистым гумусом (нейтральный рН, высокое содержание оснований и активность дождевых червей) сменяется подзолистой почвой с морогумусом (кислая реакция pH, с преимущественно грибным населением и с отсутствием смешивания органической и минеральной почвы). При этом за 20-30 лет регистрируется снижение значений рН почвы на 0,5-2,0 единицы.
На песчаных дюнах в Абердиншире (Шотландия) в ходе сукцессии вереск замещает , что сопровождается первоначальным увеличением количества почвенных бактерий и грибов, за которым последует уменьшение количества бактерий, в то время как популяция грибов продолжает увеличиваться. Сокращение популяции бактерий, вероятно, связано с повышением кислотности почвы на более поздних стадиях сукцессии. На ранних стадиях сукцессии, когда содержание органического вещества в почве невелико, особенно большое значение имеет поступление органического материала корней и ризосферной микрофлоры.
Ареал Родиной растения является Юго-Восточная Азия, но современный ареал весьма обширен. Он произрастает на Британских островах и Северной Европе, Исландии, в Гренландии, в умеренном поясе Азии, на Фарерских островах. Особенно часто встречается в зонах, сформированных ледниковым периодом.
Он был завезен во многие другие места по всему миру с подходящим климатом (кислые почвы, высокие паводки или обильные зимние осадки, сухое лето), включая Атлантическое побережье Северной Америки, Австралию, Новую Зеландию, Северную Африку (Марокко), Азорские и Фолклендские острова. Шотландские иммигранты завезли вереск в Канаду в XIX веке. С тех пор он распространился в Северной Америке и считается там неофитом.
В России вереск произрастает в Европейской части страны, Западной и Восточной Сибири. Естественно произрастает на юге Сибири и далее в северном Казахстане. Единственное местонахождение в Новосибирской области недалеко от г. Бердска было уничтожено в процессе строительства ГЭС (затоплено водами Новосибирского водохранилища).
Инвазивность Растение было завезено в Новую Зеландию и стало инвазивным сорняком в некоторых районах, особенно в национальном парке Тонгариро на Северном острове и в заповеднике дикой природы (Те Анау) на Южном острове, вытесняя местные растения. Чтобы остановить вереск, были выпущены вересковые жуки Lochmaea suturalis, и предварительные испытания на сегодняшний день успешны.
Химический состав Молодые нежные веточки содержат 12-13 % протеина, почти целиком (на 95 % и более) состоящего из белка, и относительно мало клетчатки. С возрастом содержание протеина и белка снижается в 1,5 и более раза. В листьях много сырого жира.
Веточки вереска содержат значительные количества пентозанов — до 14,3 %, лигнина — до 42,5 %, дубильных веществ — до 7 %. В вереске также обнаружены: горький гликозид эриколин, арбутин, мирицетин и кверцетин, дубильная кислота, а также алкалоидоподобное вещество эрикодинин.
Цветки или цветущие верхушки побегов содержат флавоноиды — производные кверцетина и мирицетина, а также гликозид арбутин, дубильные вещества, эфирное масло, полисахариды.
По сравнению с обычным сеном вереск содержит больше марганца и меди, примерно одинаковые количества магния и железа, несколько меньше натрия и кальция, значительно меньше калия и фосфора.
Значение и применение
В пчеловодстве Вереск — важнейший медонос северной и средней полосы, ценящийся за позднелетнее цветение и стойкость к похолоданию. Взяток способствует расплоду пчёл на зиму. Продуктивность мёда чистыми насаждениями 60—100 кг/га (по другим данным, около 200 кг), одна семья может собрать 8—25 кг. Мёд тёмно-жёлтого и красно-бурого цвета, густой, ароматный, слегка терпковатый, относится к низкосортным мёдам. Токсичен для человека и пригоден в пищу только после кипячения. По сравнению с другими медами содержит больше минеральных и белковых веществ (до 1,86 %). Мало пригоден для зимовки пчёл.
В течение дня пчёлы работают неравномерно. Только резкое похолодание обрывает поступление нектара в улей. На его массив нельзя опаздывать с постановкой ульев, поскольку в первую пятидневку распускаются до половины цветков, а к концу второй пятидневки — три четверти. Первые распустившиеся цветки выделят нектара больше. При опоздании с постановкой ульев на неделю теряется до 15 кг товарного мёда.
Вересковый мёд считается хорошим антисептиком. По поверьям, помогает при бронхиальной астме, обладает мочегонным действием. В народной медицине считается полезным при камнях в мочевом пузыре и почках, ревматизме и подагре.
Кормовое растение