Саралидзе — имя собственное; распространено в виде фамилий. Саралидзе, Анзор Михайлович (род. 1965) — ректор Владимирского государственного университета. Саралидзе, Борис Ерастиевич (1932-2023) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель. Саралидзе, Вадим Александрович (1960—2022) — современный российский прозаик, музыкант, радиоведущий «Говорит Москва», колумнист Playboy. Саралидзе, Зураб Георгиевич (1932-?) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель, Герой Социалистического Труда. Саралидзе, Мераб Григорьевич (1936—2007) — грузинский советский режиссёр мультипликационных фильмов.