Хамбургер, Бо (род. 1970) — датский профессиональный шоссейный велогонщик. Хамбургер, Виктор (1900—2001) — немецко-американский эмбриолог, пионер нейроэмбриологии. Хамбургер, Енё (1883—1936) — деятель венгерского рабочего и социалистического движения. Хамбургер, Кете (1896—1992) — немецкий литературовед и философ. Хамбургер, Майкл (1924—2007) — английский поэт, филолог-германист, переводчик.
См. также Гамбургер (значения)