Борщ: Борщ (м.) — квашеная свекла. Кулинарное блюдо: Борщ — суп красного (свекольного) цвета за счёт добавления свёклы. Зелёный борщ — суп на основе щавеля или крапивы. Словом «борщ» в некоторых местностях (в частности в российской части Слобожанщины) называют щи с капустой, даже если в их составе нет свеклы.
Растения: Борщ — устаревшее название растения Борщевик (Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum)). Полевой борщ — одно из названий растения Пастернак (Pastinaca). Фамилия: Борщ, Андрей Тимофеевич (1908—1993) — молдавский филолог, лингвист и учёный-языковед. Борщ, Виктор Николаевич (1948—2025) — российский (советский) волейболист и волейбольный тренер. Борщ, Дмитрий Геннадиевич (род. 1973) — художник. Борщ, Евгений Григорьевич (1929-2005) — советский хозяйственный и политический деятель. Борщ, Лука Иванович (?—1919) — русский военнослужащий, полный кавалер солдатского Георгиевского креста. Борщ, Ирина Михайловна (род. 1966) — украинская футболистка. Музыка: «Борщ» — украинская панк-хард-рок-группа.
См. также
Борщок