Гидрола́зы (КФ 3) — это класс ферментов, катализирующий гидролиз ковалентной связи. Общий вид реакции, катализируемой гидролазой, выглядит следующим образом:
A-B + H2O → A-OH + B-H
Проявляют активность при наличии неизменённых сульфгидрильных SH— групп, если таковые занимают определённое положение в полипептидной цепи. Каталитическое действие заключается в соединении гидролаз с расщепляемым веществом и последующим отщеплением продуктов реакции с высвобождением самих гидролаз. Механизм имеет много общего с действием трансфераз. Гидролазы переносят отщепляемые группы на воду, но некоторые способны переносить их и на другие молекулы. Часть гидролаз выделена в кристаллической форме (уреаза, пепсин, трипсин, химотрипсин и др.).
Номенклатура Систематическое название гидролаз включает название расщепляемого субстрата с последующим добавлением -гидролаза. Однако, как правило, в тривиальном названии слово гидролаза опускается и остаётся только суффикс «-аза».
Классификация По международной классификации ферментов гидролазы отнесены к классу (КФ 3). Класс в свою очередь подразделяется на 13 подклассов в зависимости от типа гидролизуемой связи. Подкласс Гидролизуемая связь Важнейшие представителиКФ 3.1 сложноэфирная связь эстеразы: нуклеаза, фосфодиэстераза, липаза, фосфатазаКФ 3.2 сахара гликозидазы: амилаза, гиалуронидаза, лизоцим и др.КФ 3.3 простая эфирная связьКФ 3.4 пептидная связь протеазы: трипсин, химотрипсин, эластаза, тромбин, ренин и др.КФ 3.5 непептидная углерод-азотная связь амидазы: уреазаКФ 3.6 кислотный ангидрид кислотный ангидрид-гидролаза (хеликаза, ГТФаза)КФ 3.7 углерод-углеродная связь (C-C)КФ 3.8 галогенная связьКФ 3.9 азотно-фосфорная связь (P-N)КФ 3.10 азотно-серная связь (S-N)КФ 3.11 углеродно-фосфорная связь (C-P)КФ 3.12 дисульфидная связь (S-S)КФ 3.13 серо-углеродная связь (C-S)
Примечания
Литература
Ссылки Основные классы гидролаз на сайте Отдела Химии в Queen Mary University of London Номенклатура
*