Бханг (, «правила; любовь») — психотропное средство, получаемое из мужских и опыленных женских растений индийской конопли«The intoxicating drug of an indian god» , BBC, 12.03.2017
В Индии и Пакистане используется как для питья, так и для курения при различных религиозных церемонияхBhang , в энциклопедии Британника. Процедура курения бханга занимает особое место среди обычаев сикхов, а также в мусульманских традициях субконтинентаTop 10 Ridiculously Strong Drinks , Time.
В кулинарии «Бханг-ки-тхандаи» (хинди भंग की ठंडाई) — популярный напиток во многих районах Северной Индии. Рецептура производства основана на смешивании с bhang thandai любых холодных жидкостей с добавлением миндаля, специй, молока и сахара. Медали, металлические кольца и другие объекты, изготовленные из меди, размещаются в посуде с напитком.
«Бханг-ласси» — напиток из козьего молока с добавлением бханга. Напиток популярен в Индии и Таиланде и включается в меню ресторанов. Свободно продаётся в индийских городах Джайсалмер, Пури и Бенарес (Варанаси). Центром торговли Бханг-ласси считается небольшой священный город Пушкар (штат Раджастхан).
В качестве вкусовой добавки шарики бханга используются для приготовления сладостей.
В культуре Бханг широко присутствует в индийском фольклоре. К примеру, он упоминается в поговорке, говорящей об очень бедной семье: «В доме даже плохого бханга нет»: घर में भूंजी भंग नहीं हैं (ghar mein bhoonji bhang nahi hai)
Бханг также упоминается в персидском и арабском фольклоре, в том числе в сказочном эпосе «Тысяча и одна ночь».
См. также Бханг-ки-чатни
Примечания
Категория:Препараты из конопли Категория:Наркокультура конопли Категория:Устаревшие лекарственные средства Категория:Индийские напитки