Кат съедобный () — вид вечнозелёных кустарников из семейства .
Произрастает в горных районах Африки и Ближнего Востока, где его культивируют с целью использования ветвей и листьев в качестве психостимулятора.
Название В качестве русского названия вида обычно используется слово «кат», как и для названия рода. Встречаются другие вариации написания русского названия: ката, хат, катх, арабский чай.
На других языках растение имеет созвучные названия: ; č̣āt; .
Ботаническое описание
Вечнозелёные кустарники высотой от 1 до 5 м. Листья на черешках длиной 3-8 мм, листовая пластинка эллиптическая или узко-эллиптическая, 4-7 х 2-4 см, кожистая, у основания узкая, край листа тупо-зубчатый, кончик тупо-коротко заострённый.
Растёт в естественных условиях на обширных территориях. Катом считается верхняя часть растения, из которой употребляют только самые тонкие веточки и листья.
Происхождение и распространение
Согласно данным популяционно-генетических исследований, дикие формы ката съедобного были введены в культуру на территории современной Эфиопии и Кении.
Первые описания ката относятся к XIII веку, когда арабский врач Нагиб ад-Дин стал давать кат солдатам для снятия усталости. Ад-Дин, возможно, был первым, кто стал давать солдатам психостимуляторы, а его опыт в дальнейшем стали использовать те, в чьи задачи входило повышение эффективности войск на поле боя.
Впервые кат попал в поле зрения европейцев в 1762 году, когда ботаник Питер Форскаль увидел это растение на склоне одной из гор в Йемене. В 1852 году английский хирург опубликовал свои зарисовки о жевании ката в «Фармацевтическом вестнике».
Кат растёт в ряде стран Восточной Африки и Аравийского полуострова: в Сомали, Кении, Эфиопии, Джибути, Йемене, Саудовской Аравии.
Покупка и употребление ката
С древних времён (и задолго до начала использования кофе в XII в.) свежие или сушёные листья ката используют для жевания или заваривания (как чай или пасту) в качестве лёгкого наркотика-стимулятора.
В городах Йемена есть места, где продают листья или ветки ката: например, в Адене их продают на небольших (стихийных) рынках, а в Сане есть даже целая улица в Старом городе (Бабль-Йемене) для продажи ката. Продажа ката происходит в основном в обед. Зелёные листья ката покупают пучками, обращая внимание на срез стебельков и состояние листьев: веточки должны быть аккуратными, с толстыми упругими кончиками, которые при отламывании брызжут соком. Срез должен быть свежим, а верхушки листьев — не вялыми и не повреждёнными.
При жевании листья кладутся в рот и усердно пережёвываются зубами, затем пережёванные листья перемещаются языком за щеку. Процесс продолжается в среднем в течение трёх часов, не мешает разговаривать и общаться. В социальном и культурном смысле кат можно рассматривать как заменитель запрещённого во многих странах алкоголя.
В странах Аравийского полуострова и перечисленных выше странах Восточной Африки кат является неотъемлемой частью жизни общества: его принимают во время встреч в кафе (вместо или вместе с кофе) или после работы как средство релаксации, студенты употребляют его во время подготовки к экзаменам. В Йемене кат употребляет до 90% всего мужского населения и 25% женщин. Для самих йеменцев жевание ката не является только лишь пагубной привычкой или времяпрепровождением — это стиль жизни. Торговлю катом поддерживают десятки тысяч семей страны, на это уходят миллионы долларов в год.
Во всём мире около 10 миллионов человек употребляют кат.
В ряде стран (например, в России и СШАVerhovek, Sam Howe (2006). DEA's Khat Sting Stirs Up Somali "Cultural Clash" . Los Angeles Times. 22 August 2006.) кат запрещён как наркотическое средство.
Химия Растение содержит вещества стимулирующе-наркотического действия, в связи с чем получило довольно широкую известность. Катинон, наиболее активное действующее вещество ката, нестабилен, под действием света и тепла димеризуется или превращается в другие неактивные метаболиты, при этом в растительном материале остаётся более мягко действующий компонент — катин. Поэтому собранный урожай листьев и стеблей ката транспортируют в пластиковых мешках или запакованным в листья банана для сохранения высокой активности сырья.
Фармакология Считается, что стимулирующий эффект оказывает содержащееся в растении вещество, традиционно именуемое катин, из класса фенилэтиламина. Однако это утверждение оспаривается: экстракты из свежих листьев содержат также катинон — вещество более физиологически активное, нежели катин. По данным ЮНЕСКО, действующие вещества относятся к группе псевдоэфедринов.
Действие на организм человека Кат (Catha edulis) является возбуждающим центральную нервную систему веществом, наркотические свойства которого на протяжении столетий известны в восточной части Африки и на Аравийском полуострове.
Препараты из ката вызывают умеренную эйфорию и возбуждение, снимают усталость и лёгкую боль. Кат может провоцировать неадекватное поведение и гиперактивность. Кат подавляет аппетит, его использование может привести к кратковременному запору по прекращении использования.
Законодательство Растение кат запрещено к культивированию и обороту на территории РФ, подпадая под перечень растений, содержащих наркотические средства и психотропные вещества, оборот которых в Российской Федерации запрещён в соответствии с законодательством РФ и международными договорами. [Постановление Правительства Российской Федерации от 27 ноября 2010 г. № 934].
В 2013 году таможенной службой Финляндии отмечалось значительное возрастание незаконного ввоза ката на территорию страны.
Таксономия . Название не считается действительно опубликованнымСм. статью 46, пример 22 в Венском Кодексе.
Синонимика:
См. также Бетель Кока Насвай
Примечания
Литература
Брагин Р. Б. Психиатрический и наркологический аспекты употребления листьев ката среди эфиопского населения — Автореф. дис. канд. мед. наук: 14.00.18; 14.00.45. — Харьков, 1993. — 22 с.
Ссылки
BBC News: In pictures… growing khat Drugs.com, Complete Khat Information Esquire «High in Hell» Growing Catha Edulis (Khat) BBC: Getting to grips with khat in Somaliland BBC: Harmless habit or dangerous drug? Village Voice article on khat Qat cultivation threatening water resources
Категория:Бересклетовые Категория:Монотипные роды растений Категория:Флора Африки Категория:Флора Азии Категория:Культура Йемена Категория:Тонизирующие культуры Категория:Психостимулирующие растения и грибы