Кри́нка (кры́нка, малый горлач, твер. пск. балакирь, южн. глок, глечик; родств. криница) — расширяющийся книзу удлинённый глиняный (есть и стеклянные) горшок для молокаС. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова Толковый словарь русского языка (онлайн версия) (classes.ru). Кринка похожа на широкий глиняный кувшин без ручки и крышки. Кринка, как правило, имеет форму шарообразную книзу и сужающуюся, чаще всего, более выпрямленную кверхуМУЗЕЙНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ из фондов музея-заповедника «Кижи». Кринка. (kizhi.karelia.ru).
Кринка — символ деревенской жизни и натуральной пищи. Именно в кринке хранят молоко и простоквашу, топят молоко в печи. Кринки, висящие для сушки на кольях плетня — типичная деталь южно-русского сельского пейзажа XIX—XX веков.
Конструкция кринки
Кринки были объёмом 1—2 литра. Они выполнялись без рисунка с толстыми стенками, с утолщенным верхним краем и иногда были глазурованы в верхней более узкой части. Высота была в основном 18—20 см, диаметр 12—13 см. Форма горла, его диаметр и высота рассчитаны на обхват рукой и в то же время рука должна проходить для того, чтобы помыть кринку внутриЭнциклопедия. Русская изба. Кринка (sueverija.narod.ru).
Применение Кринка служила хорошим местом для хранения молока, как парного, так и холодного. Ввиду того, этот сосуд был выполнен из пористого материала (глины), жидкость молока просачивалась через стенки и испарялась снаружи, понижая температуру кринки, поэтому молоко сохранялось лучше.
Кринку ставили на стол, в кринке молоко хранили, в кринке молоко ставили в печь. Именно в этой посуде молоко имело возможность топиться, не пригорая в настоящей русской печи. Молоко приобретало бежевый или слегка коричневый оттенок, а сверху образовывалась темно-коричневая очень вкусная пенка, сдобренная и смягчённая нижним слоем сливок.
При хранении молока сливки отстаивались в узкой части кринки и, за счёт сужения, они становилась более густыми, плотными, что позволяло впоследствии с лёгкостью сделать из них сливочное масло.
Кринки не закрывали крышками, а прикрывали марлей или легкой тряпочкой, чтобы молоко «дышало» (ср. ).
Кринка является предметом для приобретения рисовальных навыков новичкамиPictorial-art.info Рисование простых по форме предметов быта (pictorial-art.info). Так как форма кринки часто напоминает соединённые друг с другом две простые фигуры (шар и цилиндр).
В фольклоре
Детский фольклор (небылица) Едет на лисе Курица верхом, Бежит кочан капустный С зайцем кувырком. Ловит щука в море Сетью рыбака, Плавает корова В крынке молока. Зёрнышко пшеницы Воробья клюёт, А червяк ворону В коробе несётФольклор для детей Игры, пословицы, загадки и прочее (folklor.igraemsdetmy.ru).
Русские пословицы и поговорки Возьми у белобородого мужика полкринки кислого молока. Есть в кринке молоко, да у кота рыло далеко. На Коле человека убить, что кринку молока испить. Какова кринка, такова на ней и латка. У дедушки над двором стоит кринка с молоком.
См. также Топлёное молоко Парное молоко Бидон Горшок Гончарное искусство
Примечания
Литература
Категория:Ёмкости Категория:Керамика России Категория:Посуда