Jaffa Cakes — кондитерское изделие, придуманное в 1927 году британской компанией McVitie and Price. Название Jaffa десерт получил в честь яффских апельсинов. Чаще всего бисквиты Jaffa Cakes имеют круглую форму диаметром 2+1⁄8 дюйма (54 мм) и состоят из трёх слоёв: генуэзский бисквит, слой апельсинового джема и шоколадная глазурь. В каждом бисквите 46 калорий. Jaffa Cakes также выпускаются в виде батончиков или в небольших упаковках, а также в больших и маленьких размерах. Оригинальные изделия Jaffa Cakes продаются упаковками по 10, 20, 30 или 40 штук, а в 2017 году их количество уменьшилось с 12 или 24 штук в упаковке.

Поскольку компания McVitie не зарегистрировала название «Jaffa Cakes» в качестве товарного знака, другие производители печенья и супермаркеты выпускали аналогичную продукцию под тем же названием. Вопрос в том, является ли продукт пирожным или печеньем, рассматривался в 1991 году в суде, который постановил в пользу McVitie, что Jaffa Cakes следует считать пирожным, а не печеньем, для целей НДС. В 2012 году десерт Jaffa Cakes был признан самым продаваемым пирожным или печеньем в Великобритании.

Пирожные McVitie и Price's Jaffa Cakes

Производство Вся линейка пирожных Jaffa от McVitie производится на фабрике McVitie в Стокпорте. Производственная площадь для пирожных Jaffa занимает 4000 м2 и включает производственную линию длиной 1,6 км. В начале 2000-х годов компания стала первопроходцем в разработке передовых технологий машинного зрения для контроля качества.

Вкусы Хотя пирожные Jaffa Cakes обычно имеют апельсиновый вкус, в ограниченном количестве выпускались пирожные с лимонно-лаймовым, клубничным и черносмородиновым вкусами. В начале 2020 года компания McVitie's выпустила пирожные Jaffa с ананасовым вкусом в ограниченном количестве. В начале 2021 года компания McVitie's представила новые вкусы — вишнёвый и маракуйя. В середине 2023 года компания McVitie's выпустила Jaffa Cakes со вкусом малины. В июне 2024 года компания McVitie's выпустила Jaffa Cakes со вкусом колы.

Правовой статус В Соединённом Королевстве налог на добавленную стоимость взимается с печенья в шоколадной глазури, а не с пирожных в шоколадной глазури. В 1991 году компания McVities в суде по налогу на добавленную стоимость отстаивала свою позицию о том, что десерт Jaffa Cakes — пирожное, а не печенье, несмотря на решение о том, что продукция является печеньем из-за размера и формы, а также из-за того, что их часто едят вместо печенья. Компания McVities настаивала на том, что продукт был пирожным, и представила в суде гигантский торт Jaffa, чтобы доказать свою точку зрения.

Суд не принял во внимание заключение эксперта, поскольку оно выходило за рамки возможностей обычного покупателя.

Продукт был оценён по следующим критериям:

Название продукта было расценено как второстепенный фактор. Ингредиенты считались похожими на те, что используются для приготовления торта, и получалась жидкая смесь, похожая на тесто для торта, а не на густое тесто для бисквита. Текстура продукта напоминала бисквит. При черствении продукт затвердевает, как пирог. Значительную часть пирожного «Jaffa» по объёму и текстуре составляет бисквит. По размеру десерт Jaffa Cakes больше похож на печенье, чем на пирожное. Обычно этот продукт выставляли на продажу вместе с другими видами печенья, а не с пирожными. Продукт подаётся как закуска и съедается пальцами, как печенье, а не вилкой, как торт. Суд также учёл, что дети съедают их за несколько укусов, как сладости. Суд под председательством мистера Дональда Поттера (Mr Donald Potter QC), королевского адвоката, вынес решение в пользу McVitie и постановил, что, хотя пирожные Jaffa обладают характеристиками как тортов, так и печенья, этот продукт следует считать пирожным, а не печеньем, а значит, в Соединённом Королевстве на пирожные Jaffa не распространяется НДС.

Ирландские налоговики (Revenue Commissioners) также считают десерты «Jaffa» пирожными, поскольку содержание влаги в них превышает 12%. В результате с них взимается пониженная ставка НДС (13,5% по состоянию на 2016 год).

В 2021 году искусственно интеллектуальные бинарные классификаторы, «обычно используемые в области астрономии», были обучены на 92 традиционных рецептах тортов и печенья и определили, что «Jaffa Cakes» — пирожные.

Реклама В 2021 году компания McVities запустила рекламную кампанию в социальных сетях стоимостью 4,7 миллиона фунтов стерлингов для продвижения бренда Jaffa Cakes.

Другие бренды

Бренд Mondelez Lefèvre-Utile (LU) производил десерты Jaffa Cakes под торговым названием PiM's. Вкусы: вишня, апельсин, груша, малина, лимон, шоколадный мусс, фундук и так далее. Delicje Szampańskie — польский аналог, который производился компанией E. Wedel с 1977 года. По состоянию на 2020 год бренд Delicje принадлежит компании Mondelēz International, Inc. Сербская компания Jaffa Crvenka производит пирожные Jaffa. Компания Mondelez Czech Republic s.r.o. распространяет Jaffa Cakes под традиционным словацким шоколадным брендом Figaro в Чехии и Словакии под названием «Čoko Piškoty» или «čokopiškoty» (= шоколадные бисквиты) в 5 вариантах вкуса. Названия «PiM» или «Jaffa Cakes» не очень известны в Чехии и Словакии, но также используются редко. Продукт также продавался компанией Mondelez под чешско-силезским шоколадным брендом Opavia или немецким брендом Milka. В США компания Aldi продаёт десерты Jaffa Cakes под брендом Benton's. Российская компания «Большевик» выпускала бисквитные печенья под названием «Причуда». С 2009 по 2015 год печенья выпускались компанией Kraft Foods под названием Alpen Gold Chocolife. В настоящее время похожие печенья продаются под брендами «Яшкино», «Bonté», «Шарлиз» и так далее.

Примечания

Категория:Бисквитное печенье