Frank by Баста (стилизованное написание: FRANK by БАСТА) — российская сеть гриль-ресторанов, специализирующаяся на блюдах из рёбер, приготовленных на открытом огне. Проект представляет собой совместное предприятие основателей петербургской сети ресторанов Frank и российского рэпера Василия Вакуленко, известного под сценическим псевдонимом Баста.
Название
Название ресторана, по словам представителей проекта, связано с именем старшего сына рэпера Басты — Фрэнка. При этом сам основатель неоднократно подчёркивал, что приставка «by Баста» в названии указывает на то, что Фрэнк является творением Басты — как в прямом (родственном), так и в переносном (проектном) смысле. Таким образом, в названии сохранено указание на отца-основателя и его роль в создании как самого бренда, так и наследника, в честь которого он назван.
История
В 2019 году рэпер Баста (Василий Вакуленко) совместно с ресторанной группой Frank запустил сеть рëберных Frank by Баста.
Первый ресторан сети открылся в Москве 3 апреля 2019 года на улице Рождественка. Идея создания московского заведения возникла у Басты после посещения ресторана сети Frank в Санкт-Петербурге, где ему понравились качество еды, подача и атмосфера.
В 2024 году финансовые показатели управляющей компании показали значительный рост, увеличив выручку на 82% и чистую прибыль на 88%.
К 2026 году сеть насчитывает более 28 ресторанов в 16 городах России, а также заведения в Ереване и Дубае.
Концепция
Рестораны оформлены в стиле современного лофта: стены из фиброцементных панелей, открытые потолочные конструкции, граффити. Центральное место в меню занимают свиные и говяжьи рёбра, которые предварительно маринуют и томят более 12 часов, затем глазируют в соусе и обжигают горелкой.
Основы меню составляют запечëнные на гриле свиные и говяжьи рëбра с различными соусами. Ассортимент также включает бургеры, шавермы, салаты и другие позиции, приготовленные на открытом огне.
Заведение также известно как площадка для встреч Басты и резидентов его лейбла Gazgolder с публикой, а также для съёмок YouTube-шоу «Вопрос Ребром».
Учредители
ООО «Фрэнк бай Баста» зарегистрировано 18 марта 2019 года в Санкт-Петербурге. По данным ЕГРЮЛ, распределение долей среди учредителей выглядит следующим образом:
Вячеслав Калашников — 42,5 %; Алексей Родионов-Зражевский — 21,25 %; Николай Федоров — 21,25 %; Василий Вакуленко (Баста) — 15 %.
Финансовые показатели
По итогам 2025 года выручка ООО «Фрэнк бай Баста» составила 463 млн рублей, чистая прибыль — 443 млн рублей.
Примечания
Категория:Рестораны Москвы