Линцский торт или Линцский тарт (), другие названия — торт «Линц», миндальный пирог — австрийский торт или пирог с джемом, основу для теста которого составляет рассыпчатая мука и миндальное масло. Характерная особенность пирога — замена верха тонкой решёткой из теста.
Линцский торт получил своё название в честь австрийского города Линц и является самым распространённым австрийским тортом (пирогом) в мире. Его массовое производство начал Иоганн Конрад Фогель () (1796—1883), получив мировую известность. В течение долгого времени наиболее распространённым был венский рецепт 1696 года.
См. также Линцские глаза
Примечания
Литература
Ссылки Линцский звёздный торт / Вкусное Рождество. Самые лучшие рецепты. Волшебные сказки зимы. Ларс Вентруп, Лиза Нишлаг. — М.: ХлебСоль, 2021. — С. 130.
Категория:Появились в 1696 году Категория:Десерты из миндаля Категория:Австрийские торты Категория:Культура Линца