Кива́но, или рога́тая ды́ня, или огуре́ц африка́нскийНазвание «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений . — Л.: Наука, 1969. () — травянистая лиана семейства , вид рода .
Описание Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.
Плод кивано — жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную, похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.
Распространение и экология В диком виде встречается в тропической Африке в пустынной области Калахари.
Наиболее широко культивируется в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.
Значение и применение Полностью созревшие плоды используются как фрукты или как овощи.
По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых, молочных коктейлях и фруктовых напитках.
Примечания
Литература
Категория:Тыквенные Категория:Флора Африки Категория:Тыквенные культуры Категория:Тропические плодовые культуры