Мирциария сомнительная, или Каму-каму () — маленькое вечнозелёное густорослое дерево, вид рода Мирциария семейства Миртовые, растущее в тропических лесах Амазонской низменности, по берегам рек, в Бразилии, Колумбии, Эквадора, Боливии и Перу. Myrciaria dubia — близкий родственник Джаботикабы (Myrciaria caulifloria) и Ромовой ягоды (Myrciaria floribunda).
В последние годы культивируется ради съедобных красно-фиолетовых плодов.
Дерево достигает в высоту 3-5 м, цветёт маленькими цветками с белыми восковыми лепестками и сладким ароматом. Листья ланцетовидно-эллиптические длиной до 20 см. Плоды дерева имеют приятный кисловатый вкус и особый аромат. Их красноватый пигмент придаёт уникальный привлекательный розовый цвет извлечённому из них соку.
Плоды каму-каму очень богаты витамином C, аминокислотами (лейцином и серином), антиоксидантными флавоноидами и другими полифеноламиDetermination of Anthocyanins from Camu-camu (Myrciaria dubia) by HPLC−PDA, HPLC−MS, and NMR — Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS Publications)Ellagic acid derivatives, ellagitannins, proanthocyanidins and other phenolics, vitamin C and antioxidant capacity of two powder products from camu-camu fruit (Myrciaria dubia). A Quality, Safety and Bioactivity of Plant Foods. CEBAS-CSIC, ASJAEU, Valence, Spain Volatile Composition of Some Brazilian Fruits: Umbu-caja (Spondias citherea), Camu-camu (Myrciaria dubia), Araça-boi (Eugenia stipitata), and Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) …«Camu Camu Benefits: 11 Things You Need To Know About The Fruit» The Huffington Post Canada. 25/07/2013. , поэтому жители Амазонии с давних пор использовали их в пищу и в медицине. Мыши, которым в пищу с высоким содержанием жира и сахара добавляли красно-фиолетовые плоды каму-каму, набирали на 50 процентов меньше массы и избегали ожиренияЭкстракт каму-каму не даёт мышам обзавестись лишним весом, даже если их кормят жирной пищей , 31 августа 2018.
Питание На 100 г свежих фруктов:
Белок 0,4 г Углеводы 5,9 г Крахмалы 0,44 г Сахара 1,28 г Пищевые волокна 1,1 г Жир 0,2 г Кальций 15,7 мг Медь 0,2 мг Железо 0,53 мг Магний 12,4 мг Марганец 2,1 мг Калий 83,9 мг Натрий 11,1 мг Цинк 0,2 мг Витамин С: колеблется от 1882 до 2280 мг в зависимости от спелости.
Каму-каму имеет необычайно высокое содержание витамина С (порядка 2–3% от свежего веса, уступая только уроженцу Австралии Терминалия Фердинанда), и это свойство плода использовалось при позиционировании его на международных рынках. Содержание витамина С снижается по мере достижения полной зрелости с компромиссом между витамином С и выраженностью вкуса.
Примечания
Ссылки Tropical Plant Database
Категория:Миртовые Категория:Фрукты Категория:Плодовые деревья Категория:Ягодные культуры