Фенхены

right|thumb|400px|Фенхены Фенхены - бициклические терпены состава C10H16 следующего строения (7 изомеров):

I - α-фенхен (7,7-диметил-2-метиленбицикло[2.2.1]гептан) II - β-фенхен (2,2-диметил-5-метиленбицикло[2.2.1]гептан) III - γ-фенхен (2,5,5-триметилбицикло[2.2.1]гепт-2-ен) IV - δ-фенхен (1,5,5-триметилбицикло[2.1.1]гепт-2-ен) V - ε-фенхен (1,2,3-триметилбицикло[2.2.1]гепт-2-ен) VI - ζ-фенхен (2,7,7-триметилбицикло[2.2.1]гепт-2-ен) VII - циклофенхен (1,3,3-триметилтрицикло[2.2.1.02,6]гептан)

Свойства Фенхены — бесцветные летучие жидкости с камфорным запахом. Хорошо растворимы в органических растворителях. Нерастворимы в воде.

Соединение Ткип, °C d20 nd20 [α]D20 α-фенхен 156—158 0,869 1,4724 ±32,1 β-фенхен 150—153 0,8591 1,4645 (19 °C) ±62,9 γ-фенхен 145—147 0,8547 1,4607 ±45,6 δ-фенхен 139—140 0,8381 1,4494 ±68,8 ε-фенхен 152,7—153,3 0,8567 1,4635 0 ζ-фенхен 146—146,8 0,8626 1,4685 ±24,1 циклофенхен 143—143,5 0,8603 1,4515 ±0,9

Фенхены легко окисляются кислородом воздуха. При нагревании в присутствии кислотных катализаторов изомеризуются и частично полимеризуются. Вступают в реакции по двойной связи — присоединяют галогены, галогеноводороды, NaOCl, N2O5. Присоединяют воду с образованием фенхолов и изофенхола.

Нахождение в природе Фенхены содержатся в малых количествах (до 1—2 %) во многих эфирных маслах, в масле Citrus ladaniferus (до 10—12 %), а также в техническом камфене в качестве примеси.

Литература Триптофан-Ятрохимия // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1998. — Т. 5. — 784 с. Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений. — Казань: 2001. — 376 с.

Категория:Терпены и терпеноиды Категория:Душистые вещества