Пансит () — национальное филиппинское блюдо, жареная рисовая лапша с мясом, морепродуктами, овощами и так далее.
Разновидности Известно множество разновидностей пансита: Alanganin Cabagan Batil Patong Bato Bihongundoy Canton Estacion Habhab Luglog Malabon Molo Miki Míki-Bíhon Guisado Moròng Palabok Sotanghon и т. д. В городе (Филиппины) местные жители сравнительно недавно изобрели новую разновидность блюда пансит, важной составляющей которого являются водорослиAlbay folk promote seaweed pansit на сайте news.abs-cbn.com, 8 апреля 2008.
Блюда из лапши также являются стандартным блюдом в местных ресторанах. Пищевые заведения, специализирующиеся на лапше, часто называют панситериями.
Интересные факты В романе Хосе Рисаля «Флибустьеры» пансит является метафорой филиппинского правительства времён испанского владычества на Филиппинах.
См. также Суп с лапшой
Примечания
Ссылки Пансит в словаре по Филиппинам
Категория:Филиппинская кухня Категория:Лапша