Город Феодосия был основан греческими колонистами из Милета в VI веке до н. э. Средневековое название города было Каффа, впервые упоминаемое во время императора Диоклетиана (284—305)Константин Багрянородный, De Administrando Imperia, глава 53.
Античная Феодосия
С 355 года до н. э. Феодосия предположительно входила в состав Боспорского царстваДата вхождения Феодосии в состав Боспорского царства является предметом научной дискуссии, обзор которой дан на стр. 72-79 книги профессора ТНУ Э. Б. Петровой. Согласно некоторым оценкам, античная Феодосия была вторым по значению городом европейской части Боспорского царства с населением 6-8 тысяч человекАнтичная Феодосия, с. 102 «Слабая археологическая изученность не даёт возможности более или менее точно определить площадь Феодосии и численность её населения»; информация о косвенном методе, использованном в данном случае, дана на страницах 101—102 научного издания «Античная Феодосия» (профессор ТНУ, д.и.н. Э. Б. Петрова). Не пострадав от гуннского нашествия, опустошившего берега Керченского пролива, Феодосия тем не менее медленно приходила в упадок, завершившийся чередой пожаров и разрушений, датируемых второй четвертью VI века. Прошедший в IX веке путь апостола Андрея Первозванного монах Епифаний заметил: «А Феодосия ныне не имеет даже следа человеческого»Античная Феодосия, с. 133.
«Тёмные века» Разрушен гуннами в IV веке н. э.
Ардабда
В этот период в городе и окрестностях жили аланы и поселение получило аланское название Ардабда (осет. «Авд-арди») — в переводе «семибожная». В V веке город перешёл под контроль Римской (Византийской) империи, в VI веке был захвачен хазарами, а затем вновь отошёл к Византии. На протяжении следующих веков существовал как небольшое селение, попавшее в XIII веке под влияние Золотой Орды.
Каффа — столица генуэзского Крыма
Генуэзцы с 1266 за примерно два века (до 1475 г.) создали на месте разрушенной Феодосии процветающий торговый портовый город Каффа (Конст. Багр., De adm. imp. 53, Фасмер, Iranier 72, Радлов 2, 459 («череп»), также др.-перс. kaōfa — («горный кряж»). Он быстро стал центром работорговли в регионе, достигнув широкого за счет количества невольников численности населения в несколько десятков тысяч человек. Это способствовало даже развитию культуры, например строительству театра. В 1268 году папа Климент IV назначил в Каффу первого епископа.
В 1296 году Каффа была взята войсками Венецианской республики в ходе венециано-генуэзской войны 1293—1299 гг.
В 1308 году Каффа подверглась осаде и штурму хана Золотой Орды Тохты. Однако генуэзцы сумели договориться с его преемником ханом Узбеком о существовании колонии. С 1313 года город управлялся в Генуе специальным советом Оффиция Газарии (Officium Gazariae), а в Каффе непосредственно консулом при помощи совета провизоров (попечителей) и совета старейшин.Катюшин Е. А. Феодосия. Каффа. Кефе: Исторический очерк. — Феодосия: Издат. дом «Коктебель», 1998.
В 1322 году Каффа стала центром епархии и обрела плеяду францисканских и доминиканских епископов, среди которых были Конрад Брегенский (1358–1376) и Иероним Генуэзский (ок. 1404 г.). Епархия просуществовала вплоть до подчинения города Османской империи.
В 1346—1347 г. город подвергся осаде войск хана Джанибека.
В этом же году Каффа стала одним из первых европейских городов на пути «чёрной смерти», второй пандемии чумы. С кораблями и крысами чума распространилась далее в Константинополь и средиземноморские порты.Руссев Н. Д. // Стратум: структуры и катастрофы: Сборник символической индоевропейской истории: Археология. Источниковедение. Лингвистика. Философия истории. — : Нестор, 1997. — 267 с. — ISBN 5-901007-03-4. — С. 220—239..
Несмотря на периодические войны, генуэзцы поддерживали в целом союзнические отношения с золотоордынскими ханами, которые, формально являясь верховными владетелями территорий колоний, предоставляли им полное самоуправление в стенах городов, и назначали особого префекта из уроженцев Крыма для управления сельским округом кафинских владений.
Расцвет работорговли Каффы начинается с середины XIV в. (увеличение спроса на них в Европе, в связи с последствиями «черной смерти», и в Египте)М. Вalard. La Romanie génoise (XIIe —début du XVe siècle), Ι—Π. Rome; Genova, 1978 [Bibliothèque des Ecoles françaises d'Athènes et de Rome, fase. 235. — Atti délia Società Ligure di Storia Patria, NS, vol. XVIII (XCII), fase. 1—21.1008 p.
Сохранился документ 1386 года, в котором называется свыше тысячи латинян-жителей Кафы..
Около 1474 года город посетил Афанасий Никитин, упомянувший его в своих путевых записках «Хожение за три моря»Хожение за три моря Афанасия Никитина. — Л., 1986. — С. 57..
Храмы Каффы Действующие ныне Иверской иконы Божией Матери (Иоанна Предтечи) Армянский храм Сурб-Саркис (Св. Сергия) Введения во храм Пресвятой Богородицы Средневековые храмы (недействующие) Св. Стефана (Св. Димитрия) Св. Георгия (греч.) Св. Иоанна Богослова Армянский храм Св. Архангелов Михаила и Гавриила Армянский храм Сурб-Геворг (Св. Георгия) Феодосийская кенасса
Кефе — резиденция турецкого наместника В 1475 году Каффа вместе со всеми генуэзскими владениями была аннексирована османскими войсками, во главе которых стоял полководец Гедик Ахмед-паша. 300 генуэзцев было казнено, остальные пленены, а консул Каффы Антониотто да Кабелла был сослан на галеры. С османским завоеванием связаны названия двух хребтов к юго-западу от Феодосии — Биюк- и Кучук-Янышары (большой и малый янычарыЭта версия оспаривается И. Лезиной, возводящей топоним «Янышар» к имени башкирского рода Янсары. ). Кефе (так турки называли Каффу) стал административным центром сначала пашалыка, затем эялета и одним из главных турецких портов на Чёрном море. Здесь находился крупнейший в Северном Причерноморье невольничий рынок, где ежегодно продавались тысячи невольников, захваченных крымскими татарами во время набегов на русские и польские земли. В османскую эпоху город часто называли Кючюк-Истанбул — Маленький Стамбул и Крым-СтамбулЭнциклопедический Словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Статья «Феодосия, уездный город Таврической губернии», подчёркивая его важность и большое население.
В октябре 1583 года по приказу султана Мурада III Осман-паша покинул Кавказ, чтобы наказать Мехмеда II Герая, который с 1579 года отказывался направить войска против Сефевидов на Кавказ. Хана нужно было заменить его братом Ислямом Гераем, которого отправили из Стамбула. Осман-паша из Демир-капы достиг Кефе, где осадил Мехмеда II Герая с его сыновьями. Осада длилась тридцать семь дней, с помощью Килыча Али Осман-паша захватил Кефе. На престол был возведён Ислям Герай, пленённый Мехмед II Гирей был убит. Осман-паша вернулся в Стамбул 30 июня 1584 года вместе с флотом Килыч-Али-паши.В 1616 году казаки Запорожской сечи под предводительством гетмана П. К. Сагайдачного взяли Кафу штурмом с моряКоваленко, Л. Т. Петро Конашевич Сагайдачний (до 380-річчя від дня смерті) // Воєнна історія. — 2002. — № 2..
В 1666 году Каффу посетил турецкий путешественник Эвлия Челеби, который позже написал Книгу путешествий, где в разделе «Похвала горной стране татов» подробно описал замок Каффы, сто семнадцать высоких башен, восемь ворот и т.д.
В 1682 году в городе насчитывалось 4000 домов, 3200 мусульманских и 800 христианских. При турецком владычестве значение города понемногу снижалось, хотя он оставался укреплённым пунктом, однако сильно обезлюдел.
Главным видом торговли в Каффе в XV—XVI веках являлась работорговля. Здесь сбывалась большая часть ясыря, который крымский хан захватывал при набегах на Великое княжество Литовское, Русское государство и позднее на Речь Посполитую. Иногда за сезон через Каффу проходило до нескольких десятков тысяч невольников. Ещё при Богдане Хмельницком взятие ясыря крымским ханом на Украине прописывалось в договоре с казаками. В XVII—XVIII веке с укреплением границ работорговля стала уменьшаться.
Традиционная виноторговля из-за ограничений ислама уменьшилась, хотя во владениях османов она разрешалась для христиан.
Важным промыслом в окрестностях Кафы была добыча самосадной соли в естественных лиманах.
Посетивший в XVIII веке Крымское ханство Иоганн Тунманн говоря о городе отмечал:
Население Кефе в XVI векеYücel Öztürk. Osmanlı Hakimiyetinde Kefe 1475—1600. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları; Ankara, 2000. (Юджель Озтюрк. Кефе под османским управлением 1475—1600. Издания Министерства культуры и туризма, Анкара, 2000.) Город Кефе делился на внутреннюю крепость, наружную крепость и пригород. Внутреннюю крепость называли «франкской» (тур. Frenk hisarı). Франками османцы называли всех западноевропейцев (итальянцев, испанцев, французов, немцев, англичан). Во внутренней крепости располагалась администрация города. Во внешней крепости, которую называли также Бирун, жили ремесленники, торговцы, музыканты и т. д. За пределами крепости в пригороде, называемом также Хаки, жил простой народ.
Христианам и иудеям не разрешалось жить во внутренней крепости, только во внешней и пригородах.
Мусульманское население делилось на две категории: платившие в казну налоги (осм. hane-i avarız) и освобождённые от них (hane-i gayrı-ez avarız). Ко второй категории относились чиновники, военные, учителя и учёные, а также очень нищие люди, не способные платить налоги.
Население мусульманских кварталов (махалле) города в 1542 году. Кварталы назывались по квартальной мечети, а мечети почти всегда по имени человека, её построившего, или бывшего там имамом.
Внутренняя крепость Квартал / семей / холостяков / не платящих налоги Мечеть Насух Реис / 10 / 2 / 7 Мечеть Ходжа Джафер / 16 / 6 / 6 Мечеть Ходжа Шабан / — / — / 3 Мечеть Мусалла / 9 / 4 / 5 Мечеть Атчы Махмуд / 21 / 11 / 8 Мечеть Хаджы Кишвер / 21 / 6 / 4 Мечеть Балат / — / — / 3 Мечеть Ченелу / 55 / 16 / 12 Мечеть Мерджан Ага / 20 / 18 / 17 Соборная мечеть Хаджы Неби / 7 / — / 1 Внешняя крепость Мечеть Еничери Халил / 53 / 16 / 19 Мечеть Дагтасьян / 19 / 4 / 2 Мечеть Ходжа Джафер / 41 / 5 / 8 Мечеть Синан Ага / 25 / 5 / 3 Соборная мечеть Кебир / 39 / 5 / 8 Соборная мечеть Джедид-Дер Гёльбаши / 35 / 18 / 9 Мечеть Хатун / 72 / 16 / 6 Мечеть Сеййид Балак / 32 / 10 / 2 Мечеть Ходжа Вели / 54 / 11 / 7 Мечеть Сербазар / 46 / 22 / 10 Мечеть Мерджан Ага / 71 / 13 / 11 Мечеть Акташ / 34 / 7 / 5 Мечеть Ширвани / 36 / 9 / 5 Мечеть Джанджан / 24 / 4 / 6 Мечеть Ходжа Хасан / 4 / 7 / 1 Мечеть Найреддин / 28 / 8 / 6 Мечеть Хасан Рубан / 47 / 6 / 4 Соборная мечеть Касым Паша / 67 / 24 / 13 Мечеть Урьяндеде / 22 / — / 3 Пригород Мечеть Ахмед Хайят / 33 / 14 / 3 Мечеть Синан Ага / 34 / 7 / 10 Мечеть Бейлихафыз / 21 / 1 / 2 Мечеть Эбул Кемаль / 71 / 3 / 3 Мечеть Кятиб Синанфаких / 26 / 6 / 3 Соборная мечеть Хамза-и Босна / 36 / 14 / 4 Мечеть Хюсамеддин / 64 / 16 / 16
Население армяно-греческих кварталов города в 1542 году (армяне и греки селились вперемешку). Греками считались все православные, кроме русских (в том числе грузины, болгары, сербы, румыны).
Квартал | семей | | холостяков | | семей, в которых умер муж — глава семьи | |арм.|гр.| |арм.|гр.| |арм.|гр.| Торос | 77 | 76 | | 16 | 13 | | 16 | 6 | Харосеб | 54 | 31 | | 11 | - | | 9 | - | Менкенад | 30 |121| | 2 | 25 | | 5 | 31 | Искендер | 84 | 15 | | 25 | 2 | | 15 | - | Василь | 64 | 25 | | 18 | 4 | | 11 | 5 | Таштабан | 46 | 12 | | 10 | 1 | | 7 | 2 | Гюрджю | 87 | - | | 14 | - | | 4 | - | Баяти | 68 | - | | 10 | - | | 9 | - | Энес Бей |129 | 27 | | 21 | 5 | | 9 | 7 | Али Юзбаш | - | 44 | | - | 7 | | - | 15 | Григёр |117| - | | 20 | - | | 16 | - | Кыбос |146| - | | 43 | - | | 14 | - | Саджлу |112 | - | | 18 | - | | 10 | - | Община трабзонцев | - | 64 | | - | - | | - | - |
Прочие немусульмане в 1542 году:
Квартал/Община | семей | холостяков | семей, в которых умер муж — глава семьи| Иудейская община Эфренч | 8 | 6 | - | Иудейская община | 81 |29|15| Черкесская община | 3 | - | - | Русская община | 27 | 1 | 3 |
Феодосия в составе Российской империи