Изопулегол (п-9-ментен-3-ол), — спирт, представитель терпеноидов.
Свойства
Бесцветная жидкость с запахом мяты. Растворяется в этаноле и органических растворителях, нерастворим в воде.
Нахождение в природе
Изопулегол содержится в лемонграссовом и некоторых других эфирных маслах.
Способы получения
Изопулегол получают кислотной циклизацией (+)-цитронеллаля в виде смеси изомеров, в которой преобладает (-)-изопулегол.
Применение
Изопулегол используется как компонент парфюмерных композиций и пищевых эссенций. Является исходным веществом для получения ментола.
Литература
Категория:Терпены и терпеноиды Категория:Душистые вещества