Мех — звериная шкура, снятая с шерстью, волосяной покров млекопитающих.
В отличие от шерсти, понятие мех применяется лишь к семейству куньих, отряду зайцеобразных, а также к некоторым видам приматов (лемур), грызунов (бобёр, белка), псовых (лисицы)[dic.academic.ru/dic.nsf/kuznetsov/23539 мех] и кошачьих (рысь, леопард и так далее). Кроме того, термин применяется в качестве обозначения шкуры пушного животного с сохранённым на ней мехом. Главная функция меха — создание микроклимата, предохранение от неблагоприятных условий внешней среды, защитная окраска.
Строение шкуры и волоса
В коже животного различают три слоя: Верхний, эпидермис (кожица) — наружный слой, состоящий из плоского эпителия. Составляет от 2 % до 5 % от толщины шкуры. Средний, дерма — основной слой, образуемый белковыми коллагеновыми волокнами. Подразделяется на: Сосочковый слой — более рыхлый, чем низлежащий сетчатый, насыщенный жировыми включениями и множеством кровеносных сосудов. Сетчатый — от сосочкового слоя отделяется примерно по линии глубины залегания жировых и потовых желез, волосяных луковиц. Именно этот слой в основном определяет механические свойства кожи (растяжимость, прочность). Нижний, подкожная клетчатка, мездра — рыхлый, насыщенный жиром слой с множеством кровеносных сосудов. Этот слой удаляется при мездрении и строгании (выравнивания толщины шкуры со стороны бахтормы)
Сверху кожа покрыта волосяным покровом. Волос состоит из белка кератина. В поперечном разрезе волоса можно выделить три слоя: Кутикула — тонкая (0,3 — 0,5 мкм) наружная оболочка волоса из ороговевших клеток. Именно этот слой отвечает за блеск, водоотталкиваемость и способность к крашению. Корковый слой — толще предыдущего; состоит из веретенообразных клеток, расположенных вдоль оси волоса. Этот слой определяет прочность волоса; в этом слое содержатся пигменты, придающие волосу окраску. Сердцевина — рыхлая пористая ткань с зёрнами пигмента. Этот слой определяет теплоёмкость меха — чем сильнее развита сердцевина, тем теплее мех и тем менее он прочный.
Виды волос: Направляющие — отличаются толщиной и упругостью, они длиннее, чем остальные волосы, и выступают над волосяным покровом; Ость — короче и толще, чем направляющие; Промежуточные — промежуточные по строению между остью и пухом; Пух — наиболее тонкие и короткие волосы. Образуют густой покров; У копытных волосы различают на ость и пух, у тонкорунных овец волосяной покров представлен исключительно пухом.
По высоте ворса шкурки классифицируются: Низковолосые — с длиной не более 25 мм — крот, сурок, норка; Средневолосые — длина от 25 до 50 мм — куница, соболь, ондатра, белка; Длиноволосые — свыше 50 мм — лиса, песец, енот, росомаха.
Различают следующие участки шкур: Черево-брюшной — от основания передних лап до паховой области; Хребтовый — участок шкуры загривочной, спинной и крестцовой частях тела животного; Хребтик — длинный участок меха с более тёмным окрасом и длинным ворсом вдоль позвоночника; Огузок — крестцовая часть; Бедро Бока
Классификация мехового сырья Пушно-меховое сырьё подразделяют на следующие группы: Пушнина — невыделанные шкурки, добытые охотой или полученные на звероферме; Меховое сырьё — невыделанные шкуры копытных; Сырьё морских зверей — морские тюлени, котики, бельки, нерпа, калан.
По методу снятия шкурок: Пластом снимают шкуры с крупных зверей, мелкого и крупного рогатого скота. Разрез делают по белой линии (по середине брюшной части) и внутренней поверхности конечностей; Чулком (с закрытым огузком) снимают шкурку с пушных зверей (горностай, соболь и тому подобные), их шкура имеет надрезы в области головы; Трубкой (с открытым огузком) снимают с барса, белки, бобра, волка, зайца, при таком способе на шкуре остаются надрезы в области головы, хвоста, на внутренней стороне лап; Методом бокового надреза с туш свиней снимают чепраки.
Процесс выделки меха Пушно-меховое сырьё последовательно проходит следующие этапы: Подготовительный этап — отмокание, мездрение (удаление нижней части дермы, богатой жировой клетчаткой), обезжиривание и промывка; Пикелевание — под действием кислот сетчатая часть дермы размягчается, в результате чего шкурка становится более пластичной; Мягчение (квашение); Дубление — для укрепления сетчатой дермы и фиксации состояния, приданного шкурке при пикелевании, проводится дубление хромовыми или алюминиевыми реактивами; В результате этого процесса шкурка приобретает влагоустойчивость, предотвращается порча шкурки; Жирование — для придания пластичности, влагоустойчивости, препятствует склеиванию меха; Сушка — доведение влагосодержания шкурки до эксплуатационной нормы; Отделочные операции — доведение волосяного покрова до кондиционного состояния (расчёсывание, стрижка, щипка и так далее).
Изменчивость шкурокТовароведение и экспертиза пушно-меховых и кожевенно-обувных товаров / А. Ф. Шепелев и др. — 2002. Индивидуальная изменчивость определяется наследственностью, условиями жизни животного, болезнями и прочее; Возрастная; Сезонная — в зависимости от сезона животные имеют мех с разным окрасом, густотой, блеском, высотой. Летние шкурки имеют утолщённую пигментированную кожу, мех редкий и более тусклый, почти без подшёрстка. В результате сезонного изоморфизма меняется и окраска меха. Географическая изменчивость обуславливается неодинаковыми условиями жизни животных в разных географических районах. В зависимости от окраса и свойств меха, приобретённых в результате географической изменчивости, шкуры пушных зверей разделяют на кряжи (понятие, близкое к понятию «подвид» в биологии, но не тождественное!).
Особенности шкур и меха животныхХарченко Н. А., Афанасов В. С. Товароведение: Пушно-меховое сырьё. — 1997.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров. Куньи
Соболь
Имеет семь цветовых групп — «высокая головка» (самые тёмные, с чёрной остью и тёмно-голубым пухом, считаются наиболее ценными), нормальная головка (тёмные с чёрно-бурой остью и тёмно-голубым пухом), высокая подголовка (тёмно-бурая окраска с голубым пухом), нормальная подголовка (тёмно-каштановая ость и голубой пух со светло-каштановыми кончиками), тёмноворотковая (каштановая ость и голубой пух со светло-каштановыми кончиками), нормальноворотковая (светло-каштановая ость с голубым пухом с песочными кончиками), меховая (песочно-жёлтая окраска, наименее ценные). Высота волоса — 25—50 мм. Мех мягкий, густой, с хорошей износостойкостью.
Куница
В России представлена двумя видами — жёлтодушка и белодушка. Наиболее распространённый зимний окрас — буровато-жёлтый с серо-дымчатым пухом. Средняя площадь — 60 дм², длина шкурки 42—58 см, высота волоса — 30—40 мм. Густота ворса ниже, чем у соболя; износостойкость хорошая. Красится под тёмного соболя и применяется как отделочный мех.
Горностай
Длина шкурки 20—36 см, площадь — 13—32 дм²); зимний мех снежно-белого цвета, волосяной покров густой, блестящий, короткий (до 20 мм). Из-за низкой способности сохранять тепло применяется в основном как отделочный мех.
Ласка
Длина шкурки 16—26 см, площадь 6-15 дм². Мех малоценный, с низким матовым волосяным покровом. Бывают два окраса — белый и коричневый. Используется как дешёвый аналог горностаю.
Хорь
В России представлен двумя видами — лесным (чёрным) и степным (светлым). Площадь шкурки — от 40 до 60 дм². Мех мягкий, средней густоты. Шкурки износостойкие; используется для оторочки меховых изделий. Цвет пуха — белый, голубой, жёлтый.
Норка
Представлена двумя видами — европейской и американской — завезённая в Россию американская норка отличается большими размерами, более тёмным окрасом и более пушиста. Длина шкурки 35—40 см, площадь 60—80 дм². По окраске шкурки делятся на пять групп: экстра (чёрная ость с тёмно-серым пухом), 1-й цвет (тёмно-коричневая и коричневая ость с тёмно-серым пухом), белые, голубые, бежевые. Мех густой, блестящий, невысокий. Хорошая износостойкость. Используется для пошива меховых изделий.
Выдра
Шкурки высокой износостойкости, больших размеров — до 250 дм². Мех с очень густым пухом и грубой блестящей остью (высота волоса 20—30 мм). Окрас от красно-коричневого до тёмно-коричневого, пух светло-каштановый и пепельный. Мех идёт на воротники и шапки.
Псовые
Лисица По окраске шкурки подразделяются на красную (с красно-жёлтым, светло-жёлтым и серо-красным окрасом), сиводушку (окрас от светло- до тёмно-бурого, серебристая ость, пух голубой), чёрно-бурую, платиновую (ость платинового, белого и чёрного цвета). Мех средней густоты, с мягким пухом, высота волоса — 50—60 мм. Износостойкость шкурок средняя. Площадь шкуры 200—400 дм². Применяют для пошива меховых изделий.
Песец
Представлен двумя видами — обыкновенный и командорский. Видов окраски две — белый и голубой. Волос длинный (до 80 мм); густота меха очень высокая — мех растёт почти без наклона. Площадь шкуры 200—300 дм².
Волк
Окрас — самый разнообразный. Большая длина шкуры — до 2 м, площадь до 600 дм². Мех грубый, с большим количеством длинной ости (до 90 мм). Шкуры идут на изготовление чучел, ковров, воротников; — редко — на пошив зимней одежды.
Зайцеобразные
Заяц
Мех чрезвычайно мягкий и очень густой, с невысоким (до 20 мм) волосом. Площадь шкуры 120—200 дм². Малая износостойкость накладывает ограничение на его использование — мех в основном идёт на фетр.
Грызуны
Белка
Мех мягкий, средней густоты с коротким ворсом (15—25 мм). Окрас рыжевато-красный с серым пухом. Площадь шкуры 25—40 дм². Ввиду малой износостойкости применение ограничено — мех в основном идёт на фетр.
Дефекты шкур Прижизненные пороки Парша — выпадение волос; Закусы — зарастающие плешины с более тёмным волосом; Короста; Свищи — шрамы от личинок оводов; Свалянность волосяного покрова; Оспины; Болячки; Желтизна волос;
Пороки убоя: Прострел — след от пулевого ранения; Плешины — механические повреждения покрова после убийства зверя
Пороки выделки: Зажиренный волос; Сквозняк — обнажение и разрушение корней волос; Необезжиренность — не снят жир с кожной части; Ороговение — ломкость, жёсткость, хрупкость кожной ткани в результате неправильной сушки; Гниение в результате недосушенности, остатка гниющих частей тушки, хранения в сыром помещении; Пороки съёмки и правки шкур.
Ассортимент меховых изделий
Меховые изделия для женщин: Головные уборы: шляпа с полями, берет; Аксессуары: пелерина, палантин, горжетка, шарф, муфта, рукавички, сумочки; Плечевые изделия (одежда): манто, шуба, жакет, жилет, пальто с меховым воротником, пальто с меховым воротником и рукавами, отделанными мехом; Обувь: унты, зимние сапоги, зимние ботинки, утеплённые домашние тапки.
Меховые изделия для мужчин: Головные уборы: боярка, гоголь, шапка-ушанка, папаха, кубанка, пыжиковая шапка, малахай; Аксессуары: рукавицы; Плечевые изделия (одежда): жилет, тулуп, шуба, куртка, комбинезон, пальто с меховым воротником; Обувь: унты, зимние сапоги, зимние ботинки, утеплённые домашние тапки.
Декоративно-прикладное искусство по регионамБардина Р. А. Изделия народных художественных промыслов и сувениры, 1990.
Чукотка
Художественная обработка меха занимает особое место в культуре чукчей и эскимосов — кожа и мех являются для них одним из самых доступных материалов. Чаще всего используют шкуры оленя, нерпы, моржа, собаки, песца; изделия декорируются методом росписи, вышивкой оленьим волосом, мозаичной и аппликативной техникой. Для сшивания частей изделия используются волокна, выработанные из сухожилий убитых животных.
Камчатка
Отличительный мотив для корякских изделий — шов козликом, который используется как и в технике вышивки, так и в мозаичной технике. Меховая мозаика из сочетаний тёмного и светлого меха шкуры пятнистого оленя. Изделия могут декорироваться бисером. Национальная одежда из меха: кухлянка (верхняя одежда с капюшоном), конайты (мужские штаны), торбасы (обувь); а также шапки, рукавицы, комбинезоны.
Таймыр