Сангари () — вид коктейля. В его состав обычно входят крепкие спиртные напитки. Разбавляется пивом или содовой водой. Посыпается мускатным орехом. Может быть как холодным, так и горячим.
Предполагается, что название коктейля происходит от испанского слова «кровь», как у испанского слабоалкогольного напитка сангрии. Известно, что изначально коктейль сангари делали с вином. Однако, несмотря на испанскую идею, родина этой смеси — Америка XIX века.
Существуют различные виды сангари, например, «Бренди Сангари» в котором смешиваются коньяк и ликёр и разбавляются охлаждённым сухим белым вином, или «Водка Сангари», где водка смешивается с мёдом и разбавляется охлаждённым пивом. Интересным примером следует также отметить коктейль «Московская Сангари», в составе которого смешиваются водка, ликёр из чёрной смородины, медовый сироп, лимонный сок, красное вино, апельсиновая горечь, а также черносливы и гвоздики.
Также существует пряный холодный чай «Сангари», где вместо крепкого спиртного напитка основой для чая служит содовая вода.
Упоминание в литературе
Сангари часто упоминается в литературе, примером может служить рассказ «Бими» Редьярда Киплинга: «Бертран подливал ему сангари, пока Бими не стал пьяный и глупый и тогда… — Фу! (фр.) Ганс умолк, попыхивая сигарой. — И тогда? — сказал я. — И тогда Бертран убивал его голыми руками, а я пошел погулять по берегу.»
Другой пример — двадцать шестая глава повести «С Земли на Луну прямым путём за 97 часов 20 минут» Жюля Верна: «Продавцы наперебой предлагали всевозможные напитки. — Мятное прохладительное! Кому мятной прохлады? — кричал один оглушительным голосом. — Сангари на бордосском вине! — пронзительно пищал другой. — Джин-смерч, джин-смерч! — ревел третий. — Коктейль! Бренди-наповал! — голосил четвертый. — Кому угодно настоящего мятного прохладительного по последней моде?»
Ссылки Информация о сангари на сайте о коктейлях «Московская Сангари» — победитель международного конкурса барменов
Категория:Алкогольные коктейли Категория:Коктейли по алфавиту