Auchentoshan () — марка одного из известных шотландских односолодовых виски, производимого на одноимённой винокурне.
Характерная особенность — тройная дистилляция и очень небольшое содержание торфа в солоде.
История Винокурня основана в 1823 году, торговцем Джоном Буллоком, на берегу реки Клайд и именовалась, как Duntocher. В 1834 году винокурню выкупили Джон Харт и Александр Фильши, которые поменяли её название на Auchentoshan (вискикурня располагалась в открытом поле у подножия холмов Старый Килпатрик, недалеко от Глазго, а Auchentoshan в переводе с кельтского языка означает «угол поля»)More about Auchentoshan Distillery .
В 1877 году винокурня была продана фирме торговцев виски в Гриноке CH Curtis & Co. Позже, в 1903 году, винокурня перешла во владение производителей алкогольной продукции Джорджа и Джона Мак-Лахлан.
Во время второй мировой войны, 13 марта 1941 года, винокурня подверглась бомбардировке люфтваффе, во время которой пострадали её склады. Из-за наступления германских войск производство виски было остановлено, а запущено снова уже в 1948 году.
Уже после войны, в 1960 году винокурня была приобретена компанией J & R Tennent (Wellpark Brewery), а в 1969 году гостиничной компанией Eadie Cairns, которая продавала односолодовый Auchentoshan в собственных отелях и ресторанах.
В 1984 году винокурня Auchentoshan была приобретена компанией Morrison Bowmore Distillers, в составе которой в 1994 году вошла в японский концерн Suntory.
В 2002 году был выпущен односолодовый Auchentoshan Three Wood. В 2013 году состоялся выпуск Auchentoshan Virgin OakAuchentoshan Distillery Lowland Single Malt Scotch Whisky History . В 2016 году Auchentoshan провели конкурс «New Malt Order»Auchentoshan History .
В 2019 году Auchentoshan изменил дизайн своих упаковок.
Производство Винокурня расположена на шотландской равнине Лоуленд, поэтому виски Auchentoshan считают равнинным, но источник воды для производства расположен в высокогорье.
Сырье, поступающее из промежуточного звена, разделяется на две части, при этом для окончательной дистилляции переносятся только «головы». «Хвосты» же смешиваются в промывочной камере в процессе последующей дистилляции.
Затем «головы» смешиваются с «поздними хвостами» из прошлой дистилляции, и получается срез со средней крепостью в 81 %. Короткая ферментация дает Auchentoshan солодовую ноту, которая действует как основной аромат во время созревания виски, а также уравновешивает высокотонированные лимонные тона. Его высокая крепость снижается в дубовых бочках. Следовательно, чем старше виски, тем сильнее его смягчает влияние дерева.
Благодаря тройной дистилляции и минимальному содержанию торфяных нот в воде, Auchentoshan считается одним из самых изысканных и мягких односолодовых виски с ярким, почти парфюмерным ароматомAuchentoshan Distillery Production .
Auchentoshan занимается производством лимитированных сортов односолодового виски в линейке Bartender's Malt, которые вышли из их конкурса коктейлей «New Malt Order». Купаж был создан 12 барменами из разных стран, победившими в конкурсеAuchentoshan Bartender’s Malt Launched .
Виды
Auchentoshan 12 Y. O. 18 Y. O. 21 Y. O. 50 Y. O. American Oak Classic Heartwood Sauvignon Blanc Three Wood Valinch Virgin Oak Batch 2 Springwood
Limited Edition Bartender's Malt. Edition 1 Bartender's Malt. Edition 2
Награды Auchentoshan Single Malts 16 y. o. и 18 y. o. получили двойные золотые медали в 2008 году на San Francisco World Spirits CompetitionAuchentoshan 16yr Finest Bourbon Matured Limited Edition Lowland Single Malt Scotch Whisky Auchentoshan 18yr Lowland Single Malt Limited Edition Oloroso Sherry Matured Scotch Whisky . Auchentoshan Single Malts 12 y.o. получил 7 серебряных наград на 2018 The Asian Spirits MastersThe Asian Spirits Masters 2018 results ; 2014-2018 International Wine & Spirit CompetitionResults Auchentoshan 12 y.o. и 2014 International Spirits ChallengeISC Historical List of Winners .
Примечания
Ссылки Официальный сайт Auchentoshan (англ.) Как правильно произносится название виски
Категория:Шотландский виски