Кара́кульская порода — жирнохвостая грубошёрстная порода овец смушково-молочного направления. Распространена в Средней Азии, главным образом в Узбекистане.
Основным продуктом данной породы является каракуль и каракульча. Каракульская порода даёт лучшие в мире смушки.
Каракульская порода овец древняя, считается, что её вывели народы Средней Азии путём умелого отбора и подбора благоприятных для выращивания овец природных и кормовых условийБольшая Советская энциклопедия. Гл. ред. Б. А. Введенский, 2-е изд. Т. 20. Кандидат — Кинескоп. 1953. 644 стр., илл.; 55 л. илл. и карт..
Смушковое овцеводство существовало в Средней Азии ещё за 800 лет до н. э.
Каракульские овцы хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям полупустынь и пустынь. Бараны этой породы в основном рогатые, а матки комолые. Живой вес маток 45-50 кг, баранов от 55 до 85-90 кг у лучших представителей породы. Ягнята каракульской породы делятся на чёрных, серых, сур и комбар, основную массу поголовья, до 85 % составляют чёрные овцы, однако с возрастом овцы седеют. Настриг шерсти с головы составляет 2,2-3,8 кг. Мясо и сало каракульской овцы имеет хороший вкус. У большинства представителей породы голова полугорбоносая, хвост имеет большое отложение жира, длинный (спускается ниже скакательного сустава), тело глубокое. Шерсть полученная с взрослых овец используется для выделки ковров и для изготовления грубой шерстяной тканиБольшая Советская энциклопедия. Гл. ред. А. М. Прохоров, 3-е изд. Т. 11. Италия — Кваркуш. 1973. 608 стр., илл.; 39 л. илл. и карт. 1 карта-вкл..
Различают овец крепкого, грубого и нежного конституционального типаКаракульская порода овец .
Для получения молока используются отлучённые от ягнят матки (вследствие убоя для получения каракуля), для получения мяса — выбракованные матки и баранчики, имеющие низкое качество каракуля, убой баранчиков производится после их доращивания до 10-12 кг.
При разведении овец этой породы на обильных и сочных пастбищах качество каракуля ухудшается.
Каракульские овцы разводятся в Иране, Афганистане, Намибии, ЮАР. На территории СССР выращивались в республиках Средней Азии, в некоторых районах Молдавской и Украинской республик (Херсонская, Одесская, Полтавская, Николаевская области), Волгоградской, Астраханской, Оренбургской областях, Краснодарском крае, Калмыкии. В настоящее время в 50-ти странах мира разводится каракульская порода, общая численность поголовья достигает 31 млн голов. Разведение каракульской породы в России продолжено в Астраханской области и в Калмыкии.
В 1950-е годы и, очевидно, позднее существовали государственные племенные рассадники союзного и республиканского значения, племенные совхозы. В Самарканде работал НИИ каракулеводства.
В 1976 году было завершено выведение четырёх новых заводских типов каракульских овец: «кенимехский» (на государственном племзаводе «Кенимех»), «нишанский» (на государственном племзаводе «Нишан»), «мубарекский» (на государственном племзаводе «Мубарек») и «каракумский» (на государственном племзаводе «Кара-Кум»)Достижения сельскохозяйственной науки в 1976 г. // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1977 (вып. 21). М., «Советская энциклопедия», 1977. стр.533.
В 1977 году в племенных заводах «Карнаб» и имени Гагарина Узбекской ССР было завершено выведение трёх новых заводских типов каракульских овец: «гагаринский» — белой окраски, «самаркандский» — белой горностаевой окраски и «сайханский» — розовой окраскиСельское хозяйство // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1978 (вып. 22). М., «Советская энциклопедия», 1978. стр.527.
В 1983 году специалистами Казахского НИИ каракулеводства и госплемзавода «Таласский» Джамбулской области было завершено выведение нового заводского типа каракульских овец серой окраскиДостижения сельскохозяйственной науки в 1983 г. // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1984 (вып. 28). М., «Советская энциклопедия», 1984. стр.514.
В 1984 году специалистами Туркменского филиала Всесоюзного НИИ каракулеводства и племсовхоза «Ударник» Тедженского района Ашхабадской области было завершено выведение нового заводского типа каракульских овец чёрной окраски методом селекцииДостижения сельскохозяйственной науки в 1984 г. // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1985 (вып. 29). М., «Советская энциклопедия», 1985. стр.501.
В Узбекистане разведением каракульской породы занимается компания «Узбек коракули»Новые возможности каракулеводства.
Примечания
Категория:грубошёрстные овцы Категория:Овцеводство в СССР