— горшок из неглазурованной керамики, для использования на открытом огне в японской кухне. Обычно они неглубокие, имеют крышку и толстые стенки. Часто в нём готовят блюда типа набэмоно (например, сябу-сябу).
С 1950-х годов стали популярны донабэ, сделанные из петалита. У таких горшков пониженное тепловое расширение. В наше время производятся и модели, подходящие для индукционных плит.
См. также Таджин
Примечания
Категория:Посуда Категория:Японская кухонная утварь