Франц Карл Ашар (; 28 апреля 1753, Берлин — 20 апреля 1821, Кунерн) — немецкий (прусский) , , , разработавший технологию производства сахара из сахарной свёклы.
Биография Родился 28 апреля 1753 года в городе Берлине в семье священника Макса Гиома Ашара — потомка беженцев-гугенотов и его супруги Маргариты Елизаветы (Рупперт). Здесь же, в столице Германии, получил прекрасное образование, с детства отдавая предпочтение физике и химии.
После принятия в Прусскую Академию наук, являясь фаворитом короля Фридриха II, Ашар лично дважды в неделю докладывал ему о своих экспериментах.
В 1782 году он занял место директора физического отделения Прусской Академии наук, явившись преемником Андреаса Зигизмунда Маргграфа, который ещё в 1747 году занимался исследованием содержания сахара в свёкле. Ашар возобновил опыты своего предшественника и с 1786 года занялся в своем имении в Каульсдорфе () близ Берлина возделыванием сахарной свёклы и получением из неё сахара. После ряда неудач он обратился в 1794 году к прусскому королю Фридриху Вильгельму III с просьбой о привилегии на фабрикацию свекловичного сахара, а также и некоторых других льготах. Просьба эта была отклонена, но правительство разрешило Ашару произвести опыты в Берлине, и когда они дали благоприятные результаты, ему была выдана ссуда в 50 тыс. талеров на покупку имения в Кунерне ()После 1945 г. деревня отошла Польше и стала называть Конары (). Находится в гмине Виньско, Волувский повят Нижнесилезского воеводства. в Силезии, где и был построен в 1801 году первый свеклосахарный завод.
В 1807 году, во время войны с Наполеоном, этот завод был разрушен. В 1810 году фабрика по производству сахара была восстановлена с таким расчётом, чтобы она могла одновременно служить и практической школой свеклосахарного производства Статья В. Долголенко.. Есть свидетельства, что английские купцы, поставляющие сахар, произведённый в Новом Свете из сахарного тростника, предлагали Ашару астрономическую по тем временам сумму в 200 тыс. талеров только за то, чтобы он объявил, что его эксперименты увенчались неудачей, чтобы продолжать оставаться монополистами на этом рынке, однако учёный категорически отверг это предложение.
Помимо этого, в 1786 году Ф. К. Ашаром были выделены гуминовые вещества (см. Гуминовые кислоты), что во многом способствовало изобретению лекарственного средства Гувитан-С.
В 1794 году Ашар построил оптический телеграф между Шпандау и Бельвю за год до изобретения аналогичного устройства Клодом Шаппом.
Франц Карл Ашар скончался 20 апреля 1821 года в своём имении в Кунерне.
Иностранный член Баварской АН (1778).
Библиография Помимо многих физических и химических исследований, наиболее известны следующие труды Ашара:
«Vorlesungen über Experimentalphysik» (Берлин, 1791—92) «Lectures on Experimental Philosophy» (4 vol., 1792) «Abhandlung über die Bereitung des Zuckers aus der in vielen Provinzen allerhöchst — Dero Staaten, als Viehfutter häufig angebauten Runkelrübe, nebst den dazu gehörigen Belägen und Proben des Runkelrübenzuckers» (Берлин, 1799) «Anleitung zur Bereitung des Rohzuckers aus Rüben» (Берлин, 1800) «Kurze Geschichte der Beweise der Ausführbarkeit im Großen der Zuckerfabrication aus Runkelrüben» (Берлин, 1800) «Anleitung zum Anbau der Runkelrüben» (Бреслау, 1803) «Über den Einfluß der Runkelrübenzuckerfabrication auf die Ökonomie» (Глогау, 1805) «Die Europäische Zuckerfabrication aus Runkelrüben» (Лейпциг, 1809).
Примечания
Категория:Инженеры по алфавиту Категория:Инженеры Германии Категория:Инженеры XIX века Категория:Члены Прусской академии наук Категория:Члены Баварской академии наук Категория:Члены Шведской королевской академии наук