Сельское хозяйство () — важная отрасль экономики Беларуси, обеспечивающая 6,8 % ВВП страны, 11,7 % инвестиций в основной капитал, 19,8 % экспорта (по итогам 2020 года). В 2020 году в сельском хозяйстве было занято 7,2 % населения. В структуре отрасли доминируют крупные хозяйства (бывшие совхозы и колхозы), получающие государственную поддержку и дотации; в наиболее выгодном положении находятся экспортно-ориентированные предприятия. При этом большая часть картофеля, овощей, плодов и ягод, а также шерсти производится личными хозяйствами населения и фермерами.
Общий обзор Доля сельского хозяйства в ВВП (%)С учётом лесного хозяйства (без деревообработки) и рыбного хозяйства Уровень самообеспечения основнойсельскохозяйственной продукцией (%, 2020 год)
Республика Беларусь более чем на 100 % покрывает собственные потребности в молоке, мясе, яйцах, картофеле и овощам, более чем на половину — по фруктам и ягодам, примерно на 12 % — по рыбе. Экспорт продукции сельского хозяйства (включая переработанную) превышает импорт.
Совокупная площадь сельскохозяйственных земель (на начало 2021 года) — 8283,9 тыс. га (5660,0 тыс. га — пахотные земли, 2520,8 тыс. га — луговые земли). 16,6 % земель были мелиорированы. Из 5660,0 тыс. га пахотных земель 4970,1 тыс. га находятся в пользовании сельхозорганизаций, 170,6 тыс. га — в пользовании фермерских хозяйств, 502,9 тыс. га — в пользовании граждан (в 2001 году — 1022 тыс. га), из которых 483,5 тыс. га отведено под личные подсобные хозяйства, а 17 тыс. га — под дачи. Вследствие географических особенностей 26,2 % посевной площади, или 1,35 млн га, составляют осушенные земли, ещё 0,4 % — орошаемые земли.
Продукция растениеводства составляла (2020) 45,6 %, животноводства — 54,4 %.
2021: Произведено сельскохозяйственной продукции, всеми хозяйствами страны, на 22,749 млрд рублей (в текущих ценах). Около 4/5 продукции было произведено в сельхозорганизациях (более половины совокупной продукции растениеводства, 96 % продукции животноводства), 16 % — в личных хозяйствах населения, более 2,5 % — в фермерских хозяйствах. Доля сельхозорганизаций в производстве зерна составляет 94,2 %, картофеля — 10 %, овощей — 12 %.
Бо́льшая часть используемых удобрений — местного производства (крупнейший производитель калийных удобрений — «Беларуськалий», азотных — «Гродно Азот», фосфорных — Гомельский химический завод).
Региональные особенности В силу ряда географических и климатических условий территория Беларуси в разной степени пригодна для сельского хозяйства. Наилучшими условиями для сельского хозяйства располагают центральные, западные, восточные и юго-западные районы, а в Витебской области наблюдается менее высокая урожайность большинства сельскохозяйственных культур.
Организационная структура
Сельскохозяйственные организации Основу сельского хозяйства составляют колхозы и совхозы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой. Нередко они были укрупнены по сравнению с советским периодом путём присоединения соседних хозяйств. На их долю приходится 99,9 % производства льноволокна, 97,5 % сахарной свёклы, 94,2 % зерна, 95,5 % мяса, 96,6 % молока, 82,8 % яиц, 12 % овощей, 10 % картофеля, 21,7 % шерсти. Хозяйства населения, которые практически не пользуются государственной поддержкой (не считая низких перекрёстно-субсидированных тарифов на коммунальные услуги), производят 65,9 % шерсти, 82,5 % картофеля, 67,8 % овощей, 16,9 % яиц, 3,8 % мяса и 3 % молока.
Белорусскими экспертами расширение сети крупных региональных агропромышленных холдингов, постепенно перерастающих в национальные вертикально-интегрированные объединения, рассматривается как одно из важнейших направлений развития отечественного агропромышленного комплекса (АПК) и перерабатывающей промышленности.
Фермерские (крестьянские) хозяйства Общая посевная площадь сельхозкультурв фермерских хозяйствах (тыс. га) Валовой сбор овощейфермерскими хозяйствами (тыс. т) Валовой сбор плодов и ягодфермерскими хозяйствами (тыс. т)
Фермерские хозяйства (личные хозяйства, оформленные как юридические лица) не играют большой роли и играют заметную роль только в отдельных отраслях сельского хозяйства. Более того, численность фермерских хозяйств в конце 1990-х — 2000-е годы значительно уменьшилась. Например, в Гомельской области в 1995 году было 433 крестьянских (фермерских) хозяйства, в 2000 году их осталось только 364, а в 2008 году — всего 245Будович Е. В. Примеры и направления развития кооперации фермерских хозяйств (на примере Гомельской области Республики Беларусь) // Псковский регионологический журнал. — 2010. — № 9. — С. 44. В этот же период произошло укрупнение среднего размера крестьянского (фермерского) хозяйства. Например, в Гомельской области он вырос в 1995—2008 годах с до , при этом суммарная площадь всех крестьянских (фермерских) хозяйств региона увеличилась с до .
Динамика посевной площади, обрабатываемой фермерами, в 2010-е годы демонстрирует тенденцию к росту: от 88,1 тыс. га в 2012 году до 167 тыс. га в 2020 году (параллельно происходит снижение площадей, обрабатываемых личными хозяйствами населения). Общая посевная площадь, которую обрабатывают фермеры, варьируется от 21-23 тыс. га в Витебской, Гомельской и Гродненской областях до 40,7 тыс. га в Могилёвской области. Несмотря на рост обрабатываемых фермерами площадей, в большинстве областей они обрабатывают около 3 % посевных площадей и только в Могилёвской области — 5 % (по состоянию на 2020 год).
Фермеры разных областей специализируются на выращивании различных сельскохозяйственных культур. В Могилёвской области более 60 % обрабатываемых фермерами земель занято зерновыми и зернобобовыми культурами (26 тыс. га), в то время как в остальных областях — около половины. Фермерами Минской области засеяно под картофель 4,8 тыс. га, что значительно больше, чем в других областях, в том числе в 6 раз больше, чем в Витебской области. Фермерские хозяйства Брестской области специализируются на выращивании овощей — 4,4 тыс. га, что в 2-8 раз больше, чем в других областях. Фермеры Витебской области в 2020 году засеяли 7,6 тыс. га под кормовые культуры (первое место среди фермеров в стране), значительные посевы кормовых культур были сделаны фермерами Брестской, Минской, Могилёвской и Гомельской областей.
В 2011 году фермеры произвели 6,1 % овощей, 4,3 % шерсти, 2 % картофеля, по 1,4 % зерна и сахарной свёклы, 0,5 % мяса. В 2020 году белорусские фермеры собрали 295 тыс. т зерновых и зернобобовых (3,3 % от общего сбора зерновых и зернобобовых в республике), в том числе 17 тыс. т ржи, 119 тыс. т пшеницы, 16 тыс. т овса, 51 тыс. т ячменя, 102 тыс. т сахарной свёклы, а также 390 тыс. т картофеля (7,5 %), 353 тыс. т овощей (20,2 %), 95,3 тыс. т плодов и ягод (12 %).
Урожайность зерновых в фермерских хозяйствах сопоставима с крупными сельскохозяйственными организациями (в относительно неурожайном 2018 году — 27,1 ц/га у фермеров против 26,8 ц/га в крупных организациях, но в предшествующие 2 года урожайность у фермеров была немного ниже; данная тенденция продолжилась и в 2019 году, однако в 2020-м показатели приобрели закономерное значение — 34,4 ц/га у фермеров против 35,1 ц/га в крупных организациях). Наиболее велика разница в урожайности ржи: 32 ц/га у фермеров против 26,2 ц/га в крупных организациях в 2017 году, 24,9 ц/га против 20 ц/га в 2018 году и 32,3 ц/га против 29,1 ц/га в 2020 году. Также существенно отличаются данные по урожайности овса: 23,7 ц/га у фермеров против 29,1 ц/га в крупных организациях (2020). Урожайность картофеля у фермеров и крупных организаций также примерно одинаковая, а урожайность фермерских посадок овощей существенно выше — в среднем 240—380 ц/га в 2012—2018 годах у фермеров против 180—260 ц/га у крупных организаций.
В 2012—2020 гг. белорусские фермеры многократно нарастили сбор семечковых плодов (с 10,8 тыс. т до 90,4 тыс. т), а их доля в совокупном сборе семечковых плодов выросла с 2 % до 15 %. Средняя урожайность семечковых плодов в хозяйствах фермеров существенно выше, чем в сельскохозяйственных организациях и личных хозяйствах населения. При этом абсолютное большинство плодов и ягод собирают фермеры Брестской области — 75,9 тыс. т из 95,3 тыс. т всеми фермерами страны. Сбор фермерами ягод за 2012—2020 годы вырос почти в 6 раз, с 0,8 тыс. т до 4,6 тыс. т. Тем не менее, по состоянию на 2020 год абсолютное большинство плодов и ягод продолжают собирать личные хозяйства населения.
Экономическая эффективность фермерских хозяйств на порядок выше крупных организаций: в 2020 году средняя рентабельность продаж у сельскохозяйственных организаций составила 4,7 %, у фермерских хозяйств — 21,4 %.
Личные хозяйства населения Личные хозяйства населения в основном носят натуральный характер, существенная часть их продукции потребляется владельцем хозяйства и родственниками. Вместе с тем, некоторые личные хозяйства по характеру близки к фермерским и активно участвуют в розничной торговле продуктами питания на обочинах автомобильных дорог, улицах городов и местных рынках.
История Белорусская Советская Социалистическая Республика (БССР): см. Экономика Белорусской ССР
К осени 2010 года Беларусь вышла на второе место в мире по площадям тритикале.
В рамках реализации программы возрождения и развития села в 2005—2009 годах на поддержку АПК было направлено более 21 трлн бел. рублей.
В 2014 году сельское хозяйство обеспечило 7,3 % ВВП страны.
При этом Беларусь к 2020 году превзошла большую часть абсолютных результатов по ряду показателей, достигнутых БССР в 1990 годуЖивотноводство: ; растениеводство: там же, с. 70—71.: Показатель 1990 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Мясо скота и птицытыс.т (убойный вес) 1181 1172 1073 1149 1172 1208 1226 1240 1285 Яйца, млн.шт. 3657 3961 3858 3746 3615 3516 3363 3514 3495 Молоко, тыс.т 7457 6640 6703 7047 7140 7321 7345 7394 7765 Шерсть, тонн 958 96 112 131 142 138 121 105 107 Картофель, тыс.т 8590В 1970 году было собрано значительно больше картофеля — 13 234 тыс. тонн, в 1985 — 10 553 тыс. тонн. 5914В 2012 году было собрано на 1 млн тонн картофеля больше 6280 5995 5984 6415 5864 6105 5231 Овощи, тыс.т 749 1628 1734 1686 1891 1959 1746 1854 1751 Льноволокно, тыс.т 52 45 48 41 41 42 40 46 48 Свёкла сахарная, тыс.т 1479 4343 4803 3300 4279 4989 4809 4945 4011 Плоды и ягоды, тыс.т 373В 1990 году был собран не очень большой урожай. В 1985 году было собрано 765,4 тыс. тонн. 456В 2013 году был собран не очень большой урожай. В 2012 году было собрано 630,4 тыс. тонн. 629 553 705 473 954 546 792 Все зерновые, тыс.т 7035 7602 9564 8657 7461 7993 6151 7333 8770 в том числе рожь 2652 648 867 753 651 670 503 756 1051 в том числе пшеница 381 2102 2925 2896 2340 2620 1815 2309 2848
В 2020 году сельское хозяйство обеспечило 6,8 % ВВП страны (147,006 млрд рублей). При этом на сельское хозяйство в 2020 году пришлось 11,7 % всех инвестиций в основной капитал (в 2014 году — 9,1 %). В 2020 году в сельском хозяйстве было занято 7,2 % населения страны (в 2014 году — 8 %). Средняя зарплата в сельском хозяйстве в 2020 году составляла 880,4 рублей (70,2 % от среднереспубликанского уровня). Ещё менее 150 тыс. человек занято в переработке сельскохозяйственного сырья — производстве пищевой продукции и напитков.
В 2021 году снижение производства сельскохозяйственной продукции на 4,2 %; лука, капусты и яблок произведено 1,7 млн т (меньше на 2,4 %); скота и птицы в живом весе на меньше на 3 % (1,8 млн т), зерна и зернобобовых — на 15 % (7,4 млн т), картофеля — на 8 % (4,8 млн т). Причиной снижения сельхозпроизводства власти считают плохую погоду, а эксперты — неэффективность отрасли и неграмотную аграрную политикуКонтрсанкции оставили Белоруссию без овощей. Минск запретил вывоз из страны лука и капусты // Независимая газета, 6.02.2022.