Бутилгидроксианизол (Е320) — твёрдое воскоподобное вещество, представляющее собой смесь изомеров — 2-трет-бутил-4-гидроксианизола и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола. Его синтезируют из 4-метоксифенола и изобутилена. Применяется в качестве антиоксиданта и консерванта в пищевых продуктах, кормах для животных, косметике, резине, нефтепродуктахKirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. 3rd ed., Volumes 1-26. New York, NY: John Wiley and Sons, 1978-1984., p. V24 155 (1984)DHHS/NIEHS; Seventh Annual Rpt on Carcinogens Summary p. 109 (1994).
Примечания
Категория:Пищевые добавки Категория:Консерванты Категория:Антиоксиданты Категория:Косметические вещества Категория:Фенолы