Школа гостиничного менеджмента Лозанны (фр. École hôtelière de Lausanne, EHL) — высшее учебное заведение (университет), готовящее кадры для ресторанного и гостиничного управления. Размещен в Лозанне (Швейцария).

Здесь учатся студенты, желающие сделать карьеру менеджера в Гостинично-ресторанной сфере бизнеса, а также в других индустриях, связанных с приемом гостей (индустрия класса люкс, клининга, консалтинга, банков, недвижимости и так далее)Les écoles hôtelières suisses s’accrochent pour rester les meilleuresL’Ecole hôtelière de Lausanne au top]Quelles sont les meilleures écoles de management hôtelier du monde ?Top 10 Hotel Management Schools in the WorldLes nouvelles stratégies des écoles hôtelières suisses360 nouveaux futurs managers de l'école hôtelière de Lausanne viennent renforcer le leadership mondial de l'école dans les métiers de l’hôtellerie et de l’accueil.

Университет расположен на Шале-а-Гобе, в восьми километрах от центра города Лозанна. По состоянию на 2013 год в университете учились 2 600 студентов из 107 странConcours international pour l’essor de l’Ecole hôtelière de LausanneEcole hôtelière de Lausanne: les étudiants imaginent le futur campus.

Школа гостиничного менеджмента Лозанны (EHL) является частью EHL Group, созданной в 2015 году, деятельность которой направлена на образование в сфере гостиничного менеджмента. Реорганизация была проведена для обеспечения прозрачности управления заведением и укрепления международного партнерства[L’Ecole hôtelière se réorganise pour mieux grandir http://www.24heures.ch/vaud-regions/ecole-hoteliere-reorganise-mieux-grandir/story/22017697 ].

История Университет основан в 1893 году Жаком Чуми (Jacques Tschumi) и считается старейшей школой гостиничного бизнеса в мире. Он был открыт во время туристического бума в Швейцарии в конце XIX века, чтобы удовлетворить потребность в квалифицированных и опытных кадрах[Ecole Hôtelière de Lausanne: la recette d’un succès qui dure http://www.monde-economique.ch/fr/posts/view/ecole-hoteliere-de-lausanne-la-recette-d-un-succes-qui-dure ][Ecole hôtelière de Lausanne|périodique=Bibliothèque cantonale et universitaire BCU Lausanne http://dbserv1-bcu.unil.ch/dbbcu/editeurs/editvddomaine.php?Domaine=tourisme&Num=621 ].

С 2001 года в EHL можно пройти обучение по программе EMBA (исполнительный магистр гостиничного менеджмента), высшее образование в управлении отелями совместно с Университетом прикладных наук Западной Швейцарии.

Образование Среди профессионалов EHL считается лучшим университетом мира по подготовке руководящего состава отелей[Les écoles hôtelières suisses sont au sommet http://www.bilan.ch/economie/les-ecoles-hotelieres-suisses-sont-au-sommet ][Le succès inaltérable des écoles hôtelières helvétiques http://www.largeur.com/?p=3960 ].

Отсюда выпускаются специалисты по четырём направлениям, готовые занять руководящие позиции в международных отелях[Emmanuel, étudiant à l’Ecole hôtelière de Lausanne http://www.reussirmavie.net/Emmanuel-etudiant-a-l-Ecole-hoteliere-de-Lausanne_a1070.html ]:

Бакалавр наук международного менеджмента в гостиничной сфере (обучение на английском или французском) — включает прохождение подготовительного года в качестве погружения в гостиничный бизнес, трех лет обучению основам управления, два шестимесячных периода стажировки (часто за рубежом) и мандат на проведение консультаций в течение 10 недель[Bachelor Hospitality Management http://www.hes-so.ch/en/bachelor-hospitality-management-574.html ][Bachelor of Science in International Hospitality Management ]

Магистр международного отельного бизнеса — программа состоит из трёх семестров, реализуется в партнерстве с Гонконгским политехническим университетом и Хьюстонским университетом, с прохождением курсов в Лозанне (Швейцария), Гонконге (Китай) и Хьюстоне (США)[Master Global Hospitality Business http://www.hes-so.ch/fr/master-global-hospitality-business-4802.html ]

Исполнительный магистр гостиничного менеджмента (Executive MBA) — 12-месячная программа последипломного образования в сфере менеджмента гостиничной индустрии[Executive MBA http://www.ehl.edu/fr/etudier/executive-mba ][MBA — Master of Business Administration in Hospitality Administration http://www.mastersportal.eu/studies/29103/mba-master-of-business-administration-in-hospitality-administration.html#tab:scholarship ][Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) http://www.searchmba.com/business-school/ecole-h-teli-re-de-lausanne-ehl/ ]

Мастер-класс кулинарного искусства — сертификат об шестимесячном изучении глубинных аспектов кулинарии, таких как международная кухня, гастрономия и выпечные изделия[EHL launches new Master Class in Culinary Arts http://www.ehl.edu/en/news/ehl-launches-new-master-class-culinary-arts ][Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) launches the Master Class in Culinary Arts, starting in September 2016 http://www.luxury-hospitality-daily.com/news-47545-EHL-Answers-Food-Beverage-Industry-Needs-with-a-New-Master-Class-in-Culinary-Arts.html ]

EHL предлагает финансовую помощь талантливым ученикам, которые не могут поступить в школу из-за финансовых трудностей[Rapport d’activité du fond de bourses www.ehl.edu/fr/file/4009/download].

Ученики, преподаватели и другие сотрудники следуют фирменному дресс-коду EHL. Считается, что это помогает развивать потенциал учащихся[Look irréprochable: attention aux abus http://www.bilan.ch/entreprises-les-plus-de-la-redaction/look-irreprochable-attention-aux-abus ].

Студенческий городок

Студенческий городок EHL включает в себя несколько учебных ресторанов, где студенты проходят обучение в течение предварительного года, в том числе, Berceau des Sens, гастрономический ресторан, открытый для публики и включенный в гид Gault Millau.[Le berceau des sens fait son entrée dans le guide Gault & Millau http://www.hes-so.ch/fr/berceau-sens-fait-entree-dans-guide-gault-millau-2927.html ] Также здесь находятся несколько баров, 48 учебных кабинетов, аудитории, библиотека, классы для выполнения заданий, винный дегустационный зал, кафе, историческое помещение, зоны для занятий спортом, спальни.[Campus http://www.ehl.edu/en/campus ]

В EHL следуют важным природоохранным инициативам, среди которых система переработки мусора, огород для выращивания овощей, система регенерации тепла для холодного хранения, солнечные панели, два университетских электромобиля.[L'école hôtelière de Lausanne: Une école qui s’engage pour ses étudiants et pour l’environnement http://www.monde-economique.ch/fr/posts/view/l’école-hôtelière-de-lausanne-une-école-qui-s’engage-pour-ses-étudiants-et-pour-l’environnement ][Jardins sacrés https://www.letemps.ch/societe/2012/09/12/jardins-sacres ][Développement durable à l’Ecole Hôtelière http://www.leregional.ch/N25530/developpement-durable-a-l-ecole-hoteliere.html ]

В 2013 году EHL запустила проект по дальнейшему развитию университета через обмен идеями между 385 студентами со всего мира, изучающими архитектору и ландшафтный дизайн.[L’Ecole Hôtelière idéale des étudiants en architecture http://www.bilan.ch/entreprises-les-plus-de-la-redaction/lecole-hoteliere-ideale-des-etudiants-en-architecture ] Подготовительная работа началась осенью 2016 года, проект действовал в течение четырёх лет. Стоимость проекта составит около 226 миллионов швейцарских франков.[L’École Hôtelière de Lausanne dévoile les dessins de son futur campus http://www.hrimag.com/L-Ecole-Hoteliere-de-Lausanne ][Gros investissements à l’Ecole hôtelière de Lausanne https://www.letemps.ch/suisse/2015/10/28/gros-investissements-ecole-hoteliere-lausanne ]

Студенческая жизнь Студенты EHL создали и активно участвуют в работе комитетов по интересам, включающим спорт, фотографию, кулинарию, искусство, благотворительность, учебную практику, а также в развитии личной карьеры.[Comités étudiants : un foisonnement d’activités http://www.ehl.edu/fr/comités-étudiants-un-foisonnement-dactivités ]

Приём Кандидаты в программу бакалавриата отбираются после рассмотрения их документов и онлайн-аттестации, включающей аналитические и количественные тесты, тесты на выявление способностей к работе в гостиничной индустрии, онлайн интервью. Прошедшие предварительный отбор абитуриенты приглашаются на финальный отбор на кампусе университета, включающий экскурсию по университету, интервью с преподавателями, сотрудниками и студентами, а также групповое занятие.[448 new students admitted to the Ecole hôtelière de Lausanne following a rigorous selection process http://www.hospitalitynet.org/news/4037696.html ][Processus de sélection http://www.ehl.edu/fr/etudier/bachelor-management/processus-selection ]

Аккредитация Университет Ecole hôtelière de Lausanne — признанное учебное заведение высшего образования. Аккредитация выдана Ассоциацией школ и колледжей в Новой Англии (New England Association of Schools and Colleges, NEASC, США).[Ecole hôtelière de Lausanne https://cihe.neasc.org/about-our-institutions/roster/ecole-hôtelière-de-lausanne ] Эта аккредитация подтверждает, что учреждение соответствует международным стандартам высшего образования, поддерживает признание результатов учебного процесса при смене места обучения и достигнутых степеней американских учебных заведений.[Accréditations & Relations Institutionnelles http://www.ehl.edu/fr/a-propos/organisation/accreditations-relations-institutionnelles ]

В Швейцарии — это единственная школа гостиничного бизнеса, предлагающая обучение совместно с Университетом прикладных наук и искусств Западной Швейцарии (HES-SO), известным высоким качеством обучения и выдачей учебных дипломов, защищённых законом Швейцарии.[Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) http://www.vd.ch/themes/formation/enseignement-superieur/liste-des-institutions/ehl/ ][University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland http://www.hes-so.ch/en/assurance-qualite-1450.html ]

Исполнительный магистр гостиничного бизнеса — программа отельного администрирования, которая была признана Швейцарским центром аккредитации и гарантии качества в высшем образовании (AAQ) как соответствующая их стандартам качества.[Evaluation EMBA in Hospitality Administration Ecole hôtelière de Lausanne (HES-SO) ]

Рейтинг На основании исследования, проведенного TNS Sofres в 2007, 2010 и 2013 годах, среди международных менеджеров и рекрутеров сферы гостеприимства школа EHL считается лучшей в мире в аспекте направления на работу в международный отельный бизнес после обучения.[Ecoles hôtelières: l’excellence de la filière suisse http://business-herald.com/enquete/ecole-hotelieres-lexcellence-de-la-filiere-suisse ][Les écoles hôtelières suisses sont au sommet http://www.24heures.ch/economie/Les-ecoles-hotelieres-suisses-sont-au-sommet-/story/13197137 ][La Suisse grande gagnante du classement mondial 2013 des meilleures écoles hôtelières http://www.studyrama.com/formations/specialites/tourisme-loisirs/actualites/la-suisse-grande-gagnante-du-classement-mondial-2013-92787 ]

В 2013 и 2014 школа EHL была названа лучшей школой руководящих кадров для отельно-ресторанной сферы на международном конкурсе Worldwide Hospitality Awards.[14ème édition des worldwide hospitality awards http://hospitalityawards.com/les-laureats/hospitality-school-awards/school-awards/ ][Ecole Hôtelière de Lausanne http://hospitalityawards.com/les-laureats/hospitality-school-awards/2014/meilleure-ecole-de-management-hotelier-2014/ecole-hoteliere-de-lausanne/ ]

Обучение и исследования