Липофи́лы — бактерии, которые могут расти и размножаться в липидах. К ним относят, в числе прочих, липофильные коринебактерии (): Corynebacterium jeikeium Corynebacterium urealyticum Corynebacterium afermentans subsp. lipophilum Corynebacterium accolens Corynebacterium macginleyi CDC coryneform группы F-1 и G Corynebacterium bovis
Propionibacterium acnes — типичная липофильная бактерия, освобождающая жирные кислоты и вызывающая образование комедонов. Однако липофильные бактерии не являются патогенными, поскольку они не вызывают пищевых отравлений или инфекцийThe Action of Microorganisms on Fats By L. B. JENSEN and D. P. GRETTIE Swift & Company Laboratories, Chicago, Ill. (Published 1933, so feel free to replace).
Большинство материалов в лабораториях и здравоохранительных учреждениях имеют на поверхности небольшое количество липидов, что может поддерживать распространение липофильных бактерийPostoperative endophthalmitis. Journal of Cataract & Refractive Surgery, Volume 30, Issue 11, Pages 2441-2444 C. Ferrer, J. Ruiz-Moreno, A. Rodríguez, J. Montero, J. Alió. Однако, пока они непатогенны, это не является серьёзной угрозой.
Липофильные бактерии способны также распространяться в диетических жирах, но в современной пищевой промышленности это встречается редко и в худшем случае вызывает выцветание жиров.
Многие липофильные бактерии являются источником биологических поверхностно-активных веществ (биосурфактантов) и благодаря этому используются в промышленности, например, бактерии вида Bacillus lichenoformis. Бактерии, производящие био-ПАВы, заменяют химические сурфактанты, поскольку, в отличие от химических аналогов, био-ПАВы способны разлагаться. Примечания
Категория:Экстремофилы