Шта́рке () — немецкая фамилия.
Известные носители: Штарке, Андраш (род. 1974) — немецкий жокей в конном спорте. Штарке, Манфред (род. 1991) — намибийский футболист. Брат Сандры Штарке. Штарке, Ричард — намибийский футболист и тренер. Отец Манфреда и Сандры Штарке. Штарке, Сандра (род. 1993) — немецкая футболистка. Сестра Манфреда Штарке. Штарке, Том (род. 1981) — немецкий футболист, вратарь. Штарке, Уте (род. 1939) — бывшая немецкая гимнастка. Штарке, Фридрих (1774—1835) — немецкий композитор, дирижёр.
См. также Штарк