Эмиль Герман Фи́шер (; 9 октября 1852, Ойскирхен — 15 июля 1919, Берлин) — немецкий учёный, и , лауреат Нобелевской премии по химии 1902 года.
Биография Фишер родился в Ойскирхене, близ Кёльна, в семье бизнесмена. После окончания школы он хотел заниматься естественными науками, однако его отец вынудил его заниматься в семейном бизнесе, пока не убедился в его непригодности.
Фишер поступил в Боннский университет в 1872 году, но уже в том же году перевёлся в Страсбургский университет. Окончив его в 1874 году с работой по фталеину, был оставлен при университете. В 1875 году он отправился в Мюнхенский университет и в 1879 году стал профессором химии. В 1881 году назначен профессором в Университете в Эрлангене. В 1888 году приглашён профессором химии в Вюрцбургский университет. В 1892 году приглашён в Университет в Берлине, где он проработал до самой смерти в 1919 году.
Исследования 1875 — синтез фенилгидразина, который был им применён как качественный реактив на альдегиды и кетоны, а впоследствии для идентификации моносахаридов 1882 — исследование строения пуриновых соединений, которые привели в дальнейшем к синтезу многих важных веществ (кофеина, теобромина и др.) с 1884 — масштабные исследования углеводов, определение состава и структуры, разработка номенклатуры 1890 — синтез виноградного и фруктового сахара 1894 — применение ферментов для синтеза химических соединений с 1899 — исследования по химии белков 1901 — разработка эфирного метода анализа аминокислот, открытие аминокислот валина, пролина и оксипролина 1902 — Э. Фишер предложил пептидную теорию строения белка 1903 — синтез диэтилбарбитуровой кислоты (веронал, барбитал). 1907 — синтез полипептидов 1916 — доказал сходство естественных пептонов с полипептидами осуществив синтез полипептида из 19 аминокислот (совместно с Абдергальденом).
Лауреат Нобелевской премии по химии за 1902 год за работы по исследованию сахаров и пуринов, синтез глюкозы.
Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии наук с 1899, почётный член с 1913.
Имя Фишера носит значительное количество методов в химии, в частности: Реакция Фишера Проекция Фишера
Память
В честь Э. Фишера Общество немецких химиков учредило . В 1976 г. Международный астрономический союз присвоил имя Фишера кратеру на обратной стороне Луны (совместно с Хансом Фишером). Фишер, Эмиль (1852—1919). Избранные труды / изд. подгот. А. Н. Шамин ; [отв. ред. М. А. Прокофьев]. — Москва : Наука, 1979. — 639 с., 1 л. портр. : ил.; 22 см. — (Классики науки).
Награды Нобелевская премия по химии (1902) Орден Pour le Mérite Медаль Дэви (1890) Медаль Котениуса (1898) Фарадеевская лекция (1907) Медаль Гельмгольца (1909) Медаль Эллиота Крессона (1913).
Примечания
Ссылки Биография Эмиля Фишера на Нобелевском сайте
Категория:Выпускники Страсбургского университета Категория:Лауреаты Нобелевской премии по химии Категория:Лауреаты Нобелевской премии из Германии Категория:Награждённые медалью Дэви Категория:Члены Гёттингенской академии наук Категория:Члены Нидерландской королевской академии наук Категория:Иностранные члены Лондонского королевского общества Категория:Иностранные члены Национальной академии наук США Категория:Члены Шведской королевской академии искусств Категория:Члены Академии деи Линчеи Категория:Члены Прусской академии наук Категория:Члены Баварской академии наук Категория:Члены-корреспонденты Петербургской академии наук Категория:Почётные члены Петербургской академии наук Категория:Почётные члены РАН (1917—1925) Категория:Члены Парижской медицинской академии Категория:Преподаватели Страсбургского университета Категория:Преподаватели Вюрцбургского университета Категория:Преподаватели Берлинского университета Категория:Преподаватели Мюнхенского университета Категория:Похороненные на Ванзейском кладбище Категория:Члены-корреспонденты Французской академии наук Категория:Награждённые медалью Гельмгольца