Подоси́новик (оси́новик, красноголо́вик) — общее название для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок) (). Отличаются оранжево-красной (иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. От подберёзовиков также отличаются обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки.
Поскольку все подосиновики съедобны и практически одинаковы по пищевым качествам, грибники не всегда различают их виды. Однако для грибной охоты полезно знать экологические особенности разных видов. Некоторые виды распространены в основном в зоне лиственных и смешанных лесов Евразии, другие — Северной Америки.
Название «подосиновик» связывают не только с характерным местом произрастания этих грибов, но и с цветом шляпок, напоминающим осеннюю окраску осиновых листьев.
Список видов Известно более 130 видов рода Лекцинум (Обабок), в том числе: Подосиновик красный () Подосиновик жёлто-бурый, или красно-бурый () Подосиновик белый () Подосиновик черночешуйчатый () Красноголовик дубовый () Красноголовик сосновый () Красноголовик еловый () Подосиновик окрашенноногий (, или Leccinum chromapes)
См. также Обабок Подберёзовик
Примечания
Литература
Категория:Обабок