Бук горо́дчатый () — вид цветковых растений рода семейства . Не следует путать с японским буком (, ), который также произрастает в Японии.
Ботаническое описание
Листопадное дерево до 35 м высотой. Крона округлая, густая. Кора гладкая, серая. Листья простые, 5—10 см длиной, располагаются на ветвях очерёдно. Листья с 7—11 парами жилок.
Цветки ветроопыляемые.
Плод — орех, на короткой толстой плодоножке 15 мм длиной. Внешняя поверхность плода покрыта зелёными волосками.
Распространение и местообитание Эндемик Японии, где широко распространён и часто является одной из доминирующих лиственных пород. Встречается на Хоккайдо, Хонсю, Кюсю и Сикоку. На северо-востоке Хонсю образует крупные рощи на высоте до 1400 м над уровнем моря, но на юго-востоке ареала вид становится редок в горных местообитаниях и произрастает небольшими изолированными популяциями. Произрастает на хорошо дренированных глинистых или песчаных почвах.
Хозяйственное значение и применение В Центральной Европе бук городчатый изредка выращивается в парках как декоративное растение.
Молодые листья съедобны. Маслянистые семена употребляются в пищу приготовленными и сырыми, но в больших количествах они, тем не менее, ядовиты. Жареные семена используются как заменитель кофе. Из семян также получают съедобное масло.
Примечания
Литература Evans, Erv (2000—2003) Fagus crenata, NC State University. Accessed 26/06/07. Johnson, Owen & More, David (2006) Collins Tree Guide, HarperCollins, London Plants for a Future (2004) Fagus crenata. Accessed 26/06/07.
городчатый Категория:Флора Японского архипелага Категория:Эндемики Японии