Нэнмён () — в корейской кухне холодное куксу (лапша) с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и отварное мясо.
Название переводится с корейского языка как «холодная лапша».
Блюдо Две основных разновидности — муль нэнмён () и пибим нэнмён (). Первая разновидность — холодный суп с лапшой и кусочками мяса (обычно говядиной). Вторая разновидность больше похожа на салат, заправленный пастой из красного перца (кочхуджаном). Существуют также менее распространённые вариации:
Хве нэнмён (): нэнмён с сырой рыбой. Ёльму нэнмён (): нэнмён с квашеной редькой.
См. также Хияси-тюка
Ссылки Рецепт нэнмёна
Категория:Корейская кухня Категория:Корейские супы и тушёные блюда Категория:Холодные супы Категория:Блюда по алфавиту