Муска́тник, или Муска́тный оре́х, или мускатное де́рево () — род вечнозелёных двудомных деревьев семейства Мускатниковые. ДесятьMyristica на сайте The Plant List. видов в тропиках Старого Света.
Описание Все или почти все виды двудомны. Кнут (1904), однако, цитирует сообщение о том, что деревья были мужскими по своему половому выражению в молодости и женскими позжеKNUTH, P., 1904, 1905: Handbuch der Bliitenbiologie 3(1 & 2), (ed. O. ApPEL & E. LOEw) [not translated]. - Leipzig: Engelmann.. Околоцветник одного оборота из трех в значительной степени соединенных сегментов. Тычинок от двух до тридцати, частично или полностью сросшихся. Завязь верхняя, состоящая из одного однояйцевидного плодолистика. Виды этого рода используют вторичное представление пыльцы (представление пыльцы в цветке без пыльника), типом которого является Pollenhaufen (по-немецки «пыльцевая куча»), где пыльца находится в виде открытой кучи у основания цветка.
Этимология Название Myristica происходит от греческого прилагательного , означающего «ароматный, для помазания», что указывает на его раннее использование. Прилагательное образовано от существительного («духи, мазь, масло для помазания»).
Выбранные виды Согласно Plants of the World Online по состоянию на апрель 2021 года существует 171 признанный вид Myristica. Выбранные виды включают: Myristica alba Myristica andamanica Myristica arfakensis
Myristica atrescens Myristica basilanica Myristica brachypoda Myristica brevistipes Myristica buchneriana Myristica byssacea Myristica ceylanica Myristica cinnamomea Myristica coacta Myristica colinridsdalei Myristica conspersa Myristica corticata Myristica crassa Myristica dactyloides Myristica dasycarpa Myristica depressa Myristica devogelii Myristica elliptica Myristica extensa Myristica fasciculata Myristica filipes Myristica fissurata Myristica flavovirens
Myristica frugifera Myristica gigantea Myristica gillespieana Myristica globosa Myristica grandifolia Myristica guadalcanalensis Myristica guatteriifolia Myristica guillauminiana Myristica hollrungii Myristica inaequalis Myristica incredibilis Myristica iners Myristica inundata Myristica kalkmanii Myristica kjellbergii Myristica lasiocarpa Myristica lepidota Myristica leptophylla Myristica lowiana Myristica macrantha Myristica magnifica Myristica maingayi
Myristica maxima Myristica mediterranea Myristica millepunctata Myristica nana Myristica olivacea Myristica ornata Myristica ovicarpa Myristica pachycarpidia Myristica papillatifolia Myristica perlaevis Myristica petiolata Myristica philippensis Myristica pilosella Myristica pilosigemma Myristica psilocarpa Myristica pubicarpa Myristica pygmaea Myristica robusta Myristica sangowoensis Myristica sarcantha Myristica schlechteri Myristica simulans Myristica sinclairii Myristica sogeriensis Myristica tamrauensis Myristica trianthera Myristica tubiflora Myristica ultrabasica Myristica verruculosa Myristica xylocarpa Myristica yunnanensis
Распространение Родина — Молуккские острова; в культуре — в тропических регионах всего света. Одним из главных центров выращивания мускатного ореха был остров Рун в Малайском архипелаге, в группе островов Банда.
Применение
Важнейший источник пряностей — . Семя мускатника (мускатный орех) и высушенный присемянник (мацис, мускатный цвет) имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Мускатный орех используется в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине, парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве.
Мускатные эфирные масла получают методом паровой отгонки из очищенных орехов или околосемянников. Эти эфирные масла используются в пищевой промышленности, парфюмерии, медицине и ароматерапии.
В Индии растет еще один вид мускатника — . В лесах других тропических стран встречаются разновидности и . Аромат орешков всех этих деревьев менее насыщен.
Примечания
Литература
The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.
Категория:Флора Молуккских островов Категория:Флора Юго-Восточной Азии Категория:Мускатниковые