«Дошира́к» (кор. 도시락 тосирак) — бренд, под которым выпускаются продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления, растворимое картофельное пюре, лапша для варки, бульоны.
Бренд, впервые представленный южнокорейской компанией Korea Yakult (ныне принадлежит компании Paldo) в 1986 году. В начале 1990-х годов компания начала массовый экспорт в Россию и СНГ, где бренд получил коммерческий успех. «Доширак» с конца 1990-х годов является лидером продаж в сегменте лапши быстрого приготовления на российском рынке, лишь в 2014 году уступив лапше под брендом «Роллтон». Название бренда превратилось в нарицательное — так начали называть любую лапшу быстрого приготовленияИсянов К. Р. Коммерческие названия как промежуточные категории между именами собственными и нарицательными на примере немецкого и русского языков. // Вестник Башкирск. ун-та. 2012. № 2..
За пределами СНГ бренд менее распространён, но представлен на рынках Восточной Европы, Ближнего Востока, а также в Республике Корея. В Корее Paldo производит лапшу под брендом Dosirac, но она не имеет доминирующего положения.
Российский рынок
Название происходит от (Тосирак, слово читается как [] и означает «рис в коробке» (подаваемый на завтрак)). В начале 1990-х годов лапша впервые вышла на российский рынок под транскрибированным названием «Досирак»Антонова Ю. А. Прагмалингвистические основы ребрендинга . Лингвокультурология, 3/2009. С. 10-15. по аналогии с , которое с тех пор приводится в работах по маркетингу и лингвистике как пример неудачного словообразования без учёта местных реалий, вследствие очевидного созвучия с грубым русским словом, обозначающим дефекацию. Российский учёный-филолог Т. А. Печенёва называет это «трагедией копирайтера»Т. А. Печенёва. Коммуникативно-мотивационные ресурсы языка (фонетический аспект рекламного текста) . // Формирование профессиональной культуры специалистов XXI века в техническом университете. Часть 3. Коммуникативное пространство профессиональной культуры: Коммуникативные стратегии информационного общества: Труды 8-й Междунар. науч.-практ. конф. Книга 2. СПб.: Изд-во Полтихн. ун- та, 2008.. В 2002 году Paldo построила производственные мощности в России, в Раменском районе Московской области, чтобы наладить локальное производствоМосковская область: Лапшу «Доширак» будут производить в Раменском районе . ИА REGNUM, 28 марта 2003 года.. В 2010 году открыто производство под Рязанью.
Продажи По состоянию на 2012 год Россия была крупнейшим экспортным рынком для Paldo. В 2019 году прибыль составила 1,786 млрд рублей (за ~70 млн упаковок товара). В 2022 году выручка «Доширак Рус» выросла на 38,5 %, до 19,76 млрд рублей, чистая прибыль увеличилась в 2,2 раза, до 4,57 млрд рублей.
Маркетинг Задолго до «Доширака» на российском рынке появилась лапша быстрого приготовления «Каншифу», однако, благодаря значительным вложениям в рекламу с апелляцией ко вкусам большинства («Люди любят Доширак»)Е. А. Астахова. Структурно-содержательная категория «массовое сознание» в текстах телевизионной рекламы . // Коммуникация в современном мире. Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы массовой коммуникации»,16 мая 2006 г. Воронеж, 2006., использованием импликатур («А почему вы любите лапшу Доширак?»И. Р. Тищенко Рекламный заголовок в лингвистическом зеркале. // Анатомия рекламного образа. Издательский дом «Питер», 2004. С. 86.) и традиционных для рекламы метафор с сочетанием вкусовых и тактильных ощущений («Вкус, от которого тепло на душе»)Самигулина Ф. Г. Манипулятивный характер перцептивной метафоры в рекламном дискурсе . // Мова i культура (Науковий журнал). — Вип.14., том 7 (153). — : Видавничий дім Дмитра Бураго, 2012. — 0,41 п.л. — с. 239—245. торговая марка «Доширак» сумела её обойтиМоу Сянь Мин, М. Е. Цой. Анализ развития российско-китайских торговых отношений в период с 1990 по 2001 гг: проблемы и перспективы . // Регионы России и мировые интеграционные процессы: Сб. статей / Под ред. А. Г. Тимошенко и В. П. Зиновьева. — Томск: ТГУ, 2003..
Продукты В 2010 году, кроме классического продукта, который нужно заливать кипятком в контейнере, компания начала выпускать серию лапши со вкусами «Чачжан мён», «Чан рамён» и «Пибим мён», которую нужно варить несколько минут. Под брендом «Доширак» выпускаются растворимое картофельное пюре и бульон.
В культуре
Название как нарицательное слово Как торговая марка одного из первых представителей в этом классе блюд быстрого приготовления на российском рынке, активно рекламировавшегося в 1990-х годахФилипп Александров. Хроники российской рекламы. Гелла-принт, 2003. С. 327—328., слово «доширак» стало нарицательным и используется как для обозначения любой лапши быстрого приготовленияиз интернет-словаря: дожирак — «Лапша быстрого приготовления. Ну, вроде „Роллтон“ или „Доширак“» цит. по Лукашанец, Елена Глебовна. Русское словообразование в зеркале интернет-коммуникации . // Творба речи и њени ресурси у словенским jезицима : зборник радов аса четрнаесте мећународне научне конференциjе Комисиjе за творбу речи при Мећународном комитету слависта. Београд, 2012. С. 167—175.Г. Н. Цаголов. Тайны малого дракона . // Труды вольного экономического общества России. Т. 170, № 3. , 2013. С. 169.Г. Н. Цаголов. Зубы малого дракона . // Литературная газета, № 37 (6430). 18-24 сентября 2013 г., так и для обозначения произвольного несложного продукта, рассчитанного на быстрое потребление массовой непритязательной аудиторией (например, детективных романов в книготорговле) и даже как прозвищеВальтер X., Мокиенко В. М. Большой словарь русских прозвищ. ОЛМА Медиа Групп, 2007..
Дешевизна блюда породила также выражения «работать за доширак», «хватает на доширак», «стартап на дошираке» (калька с ), описывающие положение минимального, но достаточного для выживания уровня заработной платы или дохода компанииЭнди Кесслер. Персона — Брайан Чески, генеральный директор Airbnb . Ведомости, 3 февраля 2014 года.Пол Грэм. Стартап в 13 предложениях. // Стартап-гайд: Как начать и… не закрыть свой интернет-бизнес. Альпина Паблишер, 2014..
Примечания
Ссылки Официальный сайт
Категория:Еда быстрого приготовления Категория:Появились в 1986 году в Республике Корея Категория:Проприетарные эпонимы