Ры́жик посевно́й () — одно- или двулетнее травянистое растение, типовой вид рода Рыжик семейства . В литературе и интернет-источниках часто встречается под устаревшими синонимичными названиями Рыжик кавка́зский (), Рыжик ярово́й, Рыжик волосистый ().
Ботаническое описание Растение высотой 30—80 см с прямостоячим простым или ветвистым в верхней части стеблем, почти голым или слегка опушённым, покрытым короткими двураздельными и в меньшей части более длинными простыми волосками.
Листья немногочисленные, редкопосаженные, сидячие, ланцетной формы, с острыми концами, цельнокрайные или иногда слабо зубчатые, у основания стреловидные, в длину достигают до 10 см, шириной 2—15 мм.
Соцветие образует удлиняющиеся кисти. Чашелистики длиной около 3 мм продолговатые и тупые, лепестки жёлтого оттенка длиной около 5 мм клиновидно-продолговатые и закруглённые на верхушке.
Плоды сидят на тонкой цветоножке, сильно отклонённой от стебля. Плод — стручочек грушевидной формы, около 10 мм длиной, около 5 мм шириной, со значительно выпуклыми толстыми стенками, имеющими узкий плоский край. Семена овальной формы, рыжевато-бурого цвета, около 2 мм длиной и 1 мм шириной.
Цветение проходит в мае, плодоношение идёт в июне. Опыляется насекомыми.
Распространение и экология Распространено в Гималаях, в Западных и Северных районах Китая, в Монголии, Корее, Японии, в Северной Америке и в Австралии. Встречается во многих регионах России, в том числе в европейской части, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Однако на территории России распространилось как заносное растение. Вид включён в ботанический атлас растений Ленинградской области.
Как сегетальные и рудеральные растения заселяют посевы, обочины дорог и пустыри у жилья. Отмечены на равнинных территориях и в нижнем поясе гор.
Значение и применение Вид возделывается как масличная культура для получения рыжикового масла. Масло пригодно для употребления в пищу, приготовления лаков, красок и для живописи, входит в состав дегтярного мыла. В связи со снижением экспортных отгрузок рыжика и невысокими потребностями внутреннего рынка, посевные площади под эту культуру сократились с 54 тысяч га в 2020 году до 37,6 тысяч га в 2023 году, что составляет менее 0,3 % от площади, занятой посевами подсолнечника (около 10 млн га в 2022 году).
Питательная ценность зелёной массы высокая, но на пастбище растение поедается плохо, в сене лучше. Жмых вреден для скота, в особенности для беременных маток. При откармливании им свиней мясо приобретает неприятный запах.
Химический состав растения находящегося в разных фазах указан ниже:
Что анализировалосьФазаВоды (в %)От абсолютного сухого вещества в %Источникзолы протеинажира клетчаткиТраваБутонизация70,023,032,03,022,020,0Попов, Томмэ и др., 1944—Цветение65,016,319,12,032,630,0
Медоносное растение.
Классификация
Таксономия
, 1762, Stirp. Austr. Fasc. 1: 17
Вид Рыжик посевной относится к роду семейства порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
Синонимы
Примечания
Литература
Категория:Капустные Категория:Флора Евразии Категория:Масличные растения Категория:Сорные растения Категория:Медоносы