Tropolon je hidroksiderivat tropona. Obstajajo trije tropoloni, odvisno od mesta vezave hidroksilne skupine.
Sinteza tropolona poteka na dva načina: 1. z bromiranjem 1,2-cikloheptandiona (uporabimo N-Bromosukcinimid in kasnejšo dehidrohalogenacijo pri zvišani temperaturi; 2. z akiloinsko kondenzacijo etilestra pimelične kisline in akiloina ter kasnejšo oksidacijo z bromom.
α-tropolon je inhibitor grozdne polifenol oksidaze.Time-dependent inhibition of grape polyphenol oxidase by tropolone. Edelmira Valero, Manuela Garcia-Moreno, Ramon Varon and Francisco Garcia-Carmona, J. Agric. Food Chem., 1991, 39 (6), pp 1043–1046,
Sklici
Kategorija:Aromatski ogljikovodiki