Triptofan (skrajšano Trp ali W) je nepolarna in aromatska aminokislina s formulo C11H12N2O2. Sodi med esencialne aminokisline, torej je človek ne more sam sintetizirati, zato jo lahko dobimo samo s prehrano. Je tudi proteinogena aminokislina, ki jo kodira le en kodon, UGG.
Triptofan je prekurzor za nevrotransmitorja serotonin in melatonin.
Zgodovina Prvi je triptofan izoliral in opisal Frederick Hopkins leta 1901. Iz 600 g kazeina je po hidrolizi pridobil 4-8 g triptofana.
Biosinteza Mikroorganizmi in rastline so sposobni sami sintetizirati triptofan, medtem ko ga živali dobijo s prehrano, običajno v obliki proteinov. Običajni poti sinteze sta iz šikimske ali iz antranilne kisline. V zadnjem koraku sinteze encim triptofan sintaza katalizira reakcijo med indolom in serinom.
Viri
Kategorija:Aminokisline Kategorija:Aromatske aminokisline Kategorija:Esencialne aminokisline