Cimetovec (znanstveno ime Cinnamomum verum, znan tudi kot Cinnamomum zeylanicum) je majhno zimzeleno drevo iz družine lovorovk (Lauraceae), ki izvira iz Šrilanke. Začimba, ki jo pridobivajo iz notranjega lubja drevesa cimetovca (pa tudi kitajskega cimetovca), se imenuje cimet.
Opis Drevesa cimetovca so visoka 10–25 metrov. Listi so ovalno podolgovate oblike in merijo v dolžino 7– 18 cm. Cvetovi, ki so združeni v metlice, so zelenkaste barve in izrazitega vonja. Obrodi vijolične koščičaste plodove, ki vsebujejo eno seme.Cinnamomum verum Cinnamon, Ceylon Cinnamon Tree PFAF Plant Database
Gojenje Stari sinonim za cimetovec (Cinnamomum zeylanicum) izhaja iz prejšnjega imena Šrilanke (Cejlon). Šrilanka ostaja vodilna sila na področju proizvodnje cimeta, saj proizvede kar 80–90 % celotne svetovne ponudbe te začimbe. Poleg otoške države se gojenja cimeta poslužujejo tudi na Sejšelih, Madagaskarju in v Tanzaniji.
Sklici
Kategorija:Lovorovke Kategorija:Flora Azije Kategorija:Taksoni, opisani leta 1825