thumb|Psi in ovce so bili med prvimi udomačenimi živalmi Udomačitev je proces, pri katerem populacija živalske ali rastlinske vrste postane navajena na človekovo oskrbo in nadzor, pri čemer postane pogosto nesposobna samostojno preživeti v naravnem okolju. Odkritje, da je možno živali in rastline nadzorovano gojiti in izkoriščati, je bilo eno ključnih dogodkov v človeški zgodovini; človeku je omogočilo, da je opustil nomadski način življenja in se ustalil na enem mestu, nadaljnji razvoj kmetijstva pa je v veliki meri zmanjšal čas, ki ga družba kot celota porabi za pridobivanje hrane.
Človek uporablja udomačene vrste za več različnih namenov: za pridobivanje hrane in izdelkov živalskega oz. rastlinskega izvora (npr. volne, bombaža in svile), za pomoč pri fizičnih opravilih, za varovanje in zabavo. Živalim, udomačenim za pridobivanje hrane, pravimo živina, domači ljubljenčki pa so tiste, ki jih človek uporablja predvsem za varovanje in/ali zabavo. Tretja kategorija so delovne živali, ki jih uporablja za pomoč pri fizičnih opravilih (za delo, transport ali šport), čeprav se lahko delovne živali uporabljajo tudi za pridobivanje hrane (npr. domače govedo) ali kot domači ljubljenčki (npr. domači pes). Pri domačih rastlinah ločimo kulturne rastline, iz katerih pridobivamo hrano in druge snovi, ter sobne rastline, ki jih uporabljamo predvsem za okras.
Tudi meja med udomačenim in divjim organizmom ni vedno jasna.
Zgodovina thumb|220px|Molža v starem Egiptu Udomačitev je proces, ki traja mnogo generacij, zato je določitev natančnega časa nemogoča. Je pa pričetek udomačevanja prvi pomemben mejnik v zgodovini kmetijstva, ki ga imenujemo neolitska revolucija; ime nakazuje, da se je zgodila v neolitiku, v grobem 10 do 12 tisoč let pred našim štetjem. Zgodovino udomačevanja preučujejo arheologi, na osnovi ostankov domnevajo, da se je proces pričel ločeno na več krajih hkrati. Verjetno je šlo pri udomačitvi za hkraten vpliv človekovega selektivnega gojenja (izbire zanj najugodnejših lastnosti in križanja osebkov s temi lastnostmi) ter naključnih mutacij, kakor je jasno razvidno iz primera pšenice - zaradi mutacije so nastale rastline, pri katerih zrela semena niso padla z rastline, človek pa je nato z načrtnim križanjem izoliral te rastline in iz njih vzgojil takšne, ki so tvorile večja semena.Balter M. (2007). "Seeking Agriculture's Ancient Roots", Science 316(5853): 1830. Kljub dolgotrajnem usmerjenem križanju se lahko nekateri udomačeni organizmi še vedno križajo z divjimi sorodniki in tako ne predstavljajo nove vrste.
Najzgodnejše udomačene živali
Vrsta Čas Kraj Domači pes (Canis lupus familiaris)15.000 pr. n. št. Vzhodna Azija Domača ovca (Ovis aries)9-11.000 pr. n. št.Jugozahodna Azija Domača koza (Capra aegagrus hircus)10.000 pr. n. št.Zeder M.A. (2000). Goat busters track domestication (Physiologic changes and evolution of goats into a domesticated animal). Pridobljeno 8.5.2008. .Iran Domači prašič (Sus scrofa domestica)9.000 pr. n. št.Giuffra E. s sod. The origin of the domestic pig: independent domestication and subsequent introgression .Bližnji vzhod, Kitajska Domače govedo (Bos taurus)8.000 pr. n. št.Wendorf F., Schild R. (1998). Late Neolithic megalithic structures at Nabta Playa (Sahara), southwestern Egypt . The Comparative Archaeology Web. Pridobljeno 9.5.2008. Pruvost M. Analyse paléogénétique de la domestication des bovins en France , Laboratoire de Préhistoire et Protohistoire de l'Ouest de la France. Pridobljeno 9.5.2008. Indijska podcelina, Bližnji vzhod in Podsaharska Afrika Domača mačka (Felis silvestris catus)7.500 pr. n. št.Pickrell J. (8.4.2004). »Oldest Known Pet Cat? «, National Geographic News. Pridobljeno 9.5.2008. Bližnji vzhod Domača kokoš (Gallus gallus)6.000 pr. n. št.Indijska podcelina in Jugovzhodna AzijaMorski prašiček (Cavia porcellus)5.000 pr. n. št.Forstadt M.S. History of the Guinea Pig (Cavia porcellus) in South America , a summary of the current state of knowledge. Pridobljeno 9.5.2008. PeruOsel (Equus africanus asinus)5.000 pr. n. št., cit. po New Scientist, .Roger Blench, .EgiptVodni bivol (Bubalus bubalis)4.000 pr. n. št.Indija, KitajskaDomači konj (Equus caballus)4.000 pr. n. št.Levine M.A. Domestication, Breed Diversification and Early History of the Horse , McDonald Institute for Archaeological Research. Pridobljeno 8.5.2008. Srednja AzijaEnogrba kamela (Camelus dromedarius)4.000 pr. n. št.Arabski polotokLama (Lama glama)3.500 pr. n. št.PeruSviloprejka (Bombyx mori)3.000 pr. n. št.KitajskaDomači golob (Columba livia)3.000 pr. n. št.SredozemljeDomača gos3.000 pr. n. št.Hugo S. Geese: the underestimated species. FAO Corporate Document Repository. Pridobljeno 8.5.2008. EgiptDvogrba kamela (Camelus bactrianus)2.500 pr. n. št.Srednja AzijaJak (Bos grunniens)2.500 pr. n. št.TibetBanteng (Bos javanicus)NeznanoJugovzhodna Azija, JavaGayal (Bos gaurus frontalis)NeznanoJugovzhodna AzijaPoljski zajec (Lepus europaeus)1.600 pr. n. št.EvropaAlpaka (Vicugna pacos) 1.500 pr. n. št.PeruPodlasica (Mustela putorius furo)1.500 pr. n. št.EvropaDomača raca1.000 pr. n. št.KitajskaMoškatna bleščavka (Cairina moschata)NeznanoJužna AmerikaKrap koi (Cyprinus carpio)NeznanoVzhodna AzijaDomači puran500 pr. n. št.MehikaZlata ribicaNeznanoKitajska
Viri
Glej tudi Čebelarstvo Govedoreja Kinologija Konjereja Kozjereja Ovčereja Ribogojništvo Živalski vrt
* Kategorija:Kmetijstvo